中秋訂座率九成 食肆生意料倍升

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今年中秋節食肆訂位情況理想。
今年中秋節食肆訂位情況理想。

新冠肺炎疫情緩和,中秋節餐飲市道好轉,有業界人士透露,每枱可接待最多6至12人的C類食肆及D類食肆,近日明顯增加,並由半個月至一個月前僅約千多間,增至現時約有3千間食肆。問及下周中秋檔期的訂座率時,業界指,目前已有八至九成訂座率,預料未來幾天中秋節訂座率會進一步提升,整體生意有望較去年多一倍。

香港餐飲聯業協會會長黃家和說,隨着飲食業從業員整體疫苗接種率達七成,有不少食肆由B類轉為C類,C類及D類食肆已由半個多月前的約千多間,增至約3千間。由於堂食時間可至午夜12時,大部分食肆轉C類後,生意有15%至20%增長,部分甚至增長30%。

望放寬營運限制 舉行大型宴會

上月推出電子消費券後,市民消費氣氛明顯改善,中秋節訂位已達八至九成,他估計中秋節當日,飲食業生意額可望回復至疫情及反對修訂《逃犯條例》衝突前,即達至2018年生意額的九成,估計生意額有3.6億元。他期望政府可進一步放寬營運限制,建議C類食肆營業時間不設限,D類食肆整體人數亦不設限,以便舉行大型宴會。

餐務管理協會會長楊位醒亦稱,由於政府將D類食肆的門檻略作調整,由原本需要四分之三賓客已接種疫苗,另外四分之一的賓客則要在出席宴會前三日做檢測,降低至三分二賓客接種疫苗,另外三分一賓客掃描安心出行,令到更多賓客方便出席宴會,宴會亦更容易舉辦,現時許多酒樓都轉做D類食肆,希望能夠接待更多宴會客人,目前中式酒樓中秋訂座已達七成,晚市最旺,料可翻兩轉枱。他預計今年中秋整體生意有望較去年上升一倍。

黃家和表示,C類食肆及D類食肆近日明顯增加。
黃家和表示,C類食肆及D類食肆近日明顯增加。
楊位醒預計今年中秋整體生意有望較去年上升一倍。
楊位醒預計今年中秋整體生意有望較去年上升一倍。



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