中菜廳胡同搬去尖沙咀H Zentre!火焰胡椒片皮鴨/中國特色打卡一流/中國特色雞尾酒

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中菜廳胡同搬去尖沙咀H Zentre!火焰胡椒片皮鴨/中國特色打卡一流/中國特色雞尾酒
中菜廳胡同搬去尖沙咀H Zentre!火焰胡椒片皮鴨/中國特色打卡一流/中國特色雞尾酒

中菜廳「胡同」遷址尖沙咀中間道H Zentre頂樓後以全新面貌示人!餐廳裝修設計融入四合院的傳統韻味,細節極具傳統中國特色,更座擁維港靚景,打卡一流。菜式以傳統北方中菜為主,亦有新菜式首次於新址登場,週末更可嘆住中國傳統表演食早午餐,喜歡中菜和中國傳統文化的人不能錯過!

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胡同新址裝修極具中國特色背景打卡一流

胡同的裝修極具老北京特色,餐廳內所有清代傢具、傳統木屏風和龍紋石地磚皆由中國工匠人手打造。食客可看到手工精緻的木飾板和木門、大紅絲綢燈籠和傳統許願樹,樹上掛滿由食客寫上願望的許願卡。其他細節如在湛藍和淡紫色燈光下的華麗手工雕刻飾板,一道彷彿無限延伸的中式手工紅燈籠牆,靈感均取材自紫禁城故宮內的華美宮燈;酒吧天花板上的清代古董頂篷,更是遠道由陝西省的傳統宅邸運到香港,極具心思。

中菜廳胡同搬去尖沙咀H Zentre!火焰胡椒片皮鴨/中國特色打卡一流/中國特色雞尾酒
「胡同」內的裝修當然有一條胡同巷弄
中菜廳「胡同」全新面貌具古中國特色打卡一流 大紅燈籠高高掛/胡同片皮鴨/送嫁/中國特色雞尾酒/嘆住中國傳統表演食早午餐
裝修細節位都極富老北京特色
中菜廳「胡同」全新面貌具古中國特色打卡一流 大紅燈籠高高掛/胡同片皮鴨/送嫁/中國特色雞尾酒/嘆住中國傳統表演食早午餐
酒吧天花板上的清代古董頂篷遠道由陝西省的傳統宅邸運到香港

當然少不了的,就是餐廳用餐區擁有維港靚景,種種設計和背景打卡都是一流。

中菜廳「胡同」全新面貌具古中國特色打卡一流 大紅燈籠高高掛/胡同片皮鴨/送嫁/中國特色雞尾酒/嘆住中國傳統表演食早午餐
頂樓嘆維港靚景,打卡一流

「胡同」特色北方菜:大紅燈籠高高掛/胡同片皮鴨/送嫁

「胡同」以北方中菜著名,其招牌名菜包括「大紅燈籠高高掛」,籃子內裝滿香脆軟殼蟹和麻辣川椒,令人齒頰留香;另一款「胡同片皮鴨」則根據清代宮廷秘方製成,同樣極具人氣;「送嫁」則是首次在H Zentre 新址出現的新菜式,實為火焰乳豬,師傅會在賓客面前淋上米酒點燃,令烤乳豬更加皮脆肉嫩,食客在視覺及味覺上也得到雙重享受。

中菜廳「胡同」全新面貌具古中國特色打卡一流 大紅燈籠高高掛/胡同片皮鴨/送嫁/中國特色雞尾酒/嘆住中國傳統表演食早午餐
大紅燈籠高高掛
中菜廳「胡同」全新面貌具古中國特色打卡一流 大紅燈籠高高掛/胡同片皮鴨/送嫁/中國特色雞尾酒/嘆住中國傳統表演食早午餐
胡同片皮鴨根據清代宮廷秘方製成

另外,胡同的點心亦同樣出名,包括「竹炭魚香鹹水角」,酥脆的竹炭麻糬外皮包裹著香嫩濃郁的豬肉和魚肉餡料;還有「清湯腩湯包」和「麻婆豆腐包」等,也有「椒香和牛卷」、「蒜味麻香帶子」等新菜式,甜品更有餐廳自家製作的「烏龍茶雪糕」和「自家製豆腐乳凍」,非常有心思。

中菜廳「胡同」全新面貌具古中國特色打卡一流 大紅燈籠高高掛/胡同片皮鴨/送嫁/中國特色雞尾酒/嘆住中國傳統表演食早午餐
「送嫁」實為火焰乳豬,屬新菜式

週末嘆住傳統表演食早午餐

於週末及公眾假期,胡同會有以中國傳統表演和工作坊為特色的早午餐,食客可一邊食飯,包括「麻辣鳳尾蝦餃」和「宮保豆腐」等新菜式,一邊欣賞中國糖畫、點心製作示範以及藝術表演,表演內容每週轉換,老少皆宜!賓客更可在此時段無限量品嚐「胡同片皮鴨」和添飲酒精!

中國特色雞尾酒

「胡同」的新款雞尾酒大部分融入了中國植物和草本原料,如「Comfortably Numb 」以雲呢拿伏特加、荔枝利口酒、四川胡椒蜂蜜和紅葡萄柚調配而成,杯沿蘸上四川乾辣椒,入口帶微辣刺激;而「Lunar Quest」則由辣椒風味的 Plantation 3 Stars 冧酒、薑黃、椰奶、菠蘿和生薑調製而成。另外,「The Fortune Teller」盛載在晶瑩剔透的球體容器中,用料包括乾氈酒、東方美容茶、接骨木花利口酒和蘋果,值得一試。

中菜廳「胡同」全新面貌具古中國特色打卡一流 大紅燈籠高高掛/胡同片皮鴨/送嫁/中國特色雞尾酒/嘆住中國傳統表演食早午餐
Comfortably Numb
中菜廳「胡同」全新面貌具古中國特色打卡一流 大紅燈籠高高掛/胡同片皮鴨/送嫁/中國特色雞尾酒/嘆住中國傳統表演食早午餐
The Fortune Teller

胡同

地址:香港尖沙咀中間道 15 號 H Zentre 18 樓(地圖按此

電話:3428 8342

營業時間:星期一至日12:00nn-15:00pm,18:00pm-00:00am

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圖片來源:胡同

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