五指毛桃牛大力土茯苓湯|春天湯水|清熱去濕|健脾補肺|強健筋骨
春天濕氣重,容易感到疲倦乏力,今日同大家煲五指毛桃牛大力土茯苓湯 ,可以清熱祛濕、健脾補肺、強健筋骨,仲有助增強抵抗力,一家大細都好啱飲,材料仲好簡單添。 五指毛桃:健脾補肺、祛濕益氣 牛大力:強筋健骨、補血益氣,清熱祛濕,舒緩濕氣引起的關節酸痛和不適 土茯苓:清熱解毒、祛濕通絡,紓緩濕疹、皮膚敏感 泰國海底椰:潤肺養顏、清熱生津 扁豆:健脾和胃、祛濕止瀉 赤小豆:清熱利水、和血排膿、消腫解毒 紅蘿蔔:補肝明目、健脾消食 陳皮:理氣化痰、健脾和胃 蜜棗:潤肺止咳、補中益氣、滋陰養血、養心安神
製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人
食材
五指毛桃 80克
牛大力 100克
新鮮土茯苓 1細個
泰國海底椰 20克
扁豆 20克
赤小豆 20克
紅蘿蔔 1個
豬展 450克
陳皮 1角
蜜棗 2粒
水 2.5公升
作法:
1 :
新鮮土茯苓請檔販代為刨皮及切片,洗淨備用
2 :
牛大力洗淨浸泡
3 :
五指毛桃洗淨浸泡
4 :
泰國海底椰洗淨浸泡
5 :
赤小豆淨浸泡
6 :
扁豆洗淨浸泡
7 :
紅蘿蔔洗淨、去皮
8 :
滾刀切件
9 :
陳皮洗淨、浸軟
10 :
去囊
11 :
蜜棗洗淨,浸軟
12 :
豬展洗淨
13 :
汆水後洗淨
14 :
土茷苓汆水去除苦味
15 :
將所有材料放入湯煲內
16 :
加水至蓋過食材
17 :
大火滾起後,再煲15分鐘使材料釋放味道
18 :
加蓋轉中細火再煲90分鐘
19 :
加入適量鹽調味
20 :
完成
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