京都廣場大快活燒鴨瀨含菌超標 食安令停售

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【on.cc東網專訊】銅鑼灣駱克道京都廣場一樓大快活的燒鴨瀨粉樣本,被驗出含過量致病菌蠟樣芽孢桿菌。食物環境衞生署食物安全中心已要求該食肆暫停出售有問題食品,並要求該店檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。


食安中心發言人表示,在跟進一宗食物投訴時,從該店抽取樣本檢測,結果顯示,樣本每克含23萬個蠟樣芽孢桿菌,超出《食品微生物含量指引》標準1.3倍。


大快活表示,集團已立即跟進及徹底調查,並相信納樣芽胞桿菌源自瀨粉。大快活又指,非常重視食品安全,已即時停止售賣瀨粉,直至調查完成及確定瀨粉安全食用為止。


蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中,如製作或儲存食品過程欠缺衞生,可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物,可能引致腸胃不適,例如嘔吐及腹瀉。


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