低卡粢飯(自製肉鬆蕃薯泥粢飯)

·1 分鐘文章

自製低糖少油肉鬆,以蕃薯泥代替油條的粢飯

製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人

食材
糯米 半碗
紅薯 一條
煲過湯的豬肉 180公克

作法:
1 :


首先以煲過湯的瘦肉放進麵包機內,加入少量蠔油、鹽、糖及胡椒粉,也可按個人喜好加入五香粉等調味料。啟動果醬模式,完成後肉鬆便備妥了。
2 :
糯米和水以1:0.7蒸,我家沒電飯煲,我用蒸烤爐蒸烤半小時,有電飯煲的話可按煮飯模式,完成後即有糯米飯備用。
3 :
蕃薯以蒸烤爐蒸40分鐘,蒸熟後,去皮搗成蕃薯泥備用。
4 :
攤開保鮮紙,先把糯米飯平放於保鮮紙上,再攤放蕃薯泥,最後鋪上肉鬆。
5 :


然後像捲壽司一樣把糯米捲起即成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52199
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