佛山破黑心燒臘工場經營多年

生鴨鵝直接放在地板上。網圖

佛山南海食藥監局執法人員凌晨展開突擊行動,在南海大瀝鎮水頭社區潘村查獲一個製作燒臘的黑心工場。 今日凌晨5時,執法人員展開突擊行動,當時該工場大門緊閉,正在進行燒臘加工制作,拒絕配合,還有2個工人試圖從後門逃跑。行動中,繳獲一批凍肉、宰殺好的生鴨鵝、熟臘肉、生產工具等。目前,負責人已經被控制。 這家總面積近100平方米的工場內,生產條件極為惡劣,有老鼠流竄,蒼蠅四處飛,還有發臭惡心的豬肉,生鴨鵝直接堆放在地板上,而制作燒臘的原材料,包括酸梅醬、白砂糖內均有螞蟻爬行。 據了解,黑心工場已經營數十年,每天加工燒臘約300斤,鴨鵝等原材料來自桂江市場的檔口,每天凌晨3點開工,一直到早上7點。主要銷往廣州的海珠市場和長壽市場,大部分是燒臘店和餐飲店。 工場老板堅稱,燒臘質量沒問題,自己也吃,亦沒有看見原料裡邊有螞蟻,至於為何工場如此髒,他解釋是員工太少。他堅稱燒臘都是用活鴨鵝制作,但工作人員在工場內發現大量凍肉。