佛手瓜怎料理才內行?老饕曝神吃法

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▲網友詢問大家佛手瓜該怎麼料理?引發熱議。(圖/翻攝自《廚藝公社》臉書)
▲網友詢問大家佛手瓜該怎麼料理?引發熱議。(圖/翻攝自《廚藝公社》臉書)

近年來愈來愈多人開始瘋櫛瓜料理,不過櫛瓜在台灣並不這麼常見,就有網友透露自己去菜市場想買櫛瓜,結果卻一時衝動買回「佛手瓜」,讓他好奇詢問大家該怎麼料理?

原PO在臉書社團《廚藝公社》發文,透露自己早上去市場原本要買櫛瓜,看到旁邊這個佛手瓜青翠可愛,「一時衝動就買了」。不過原PO直言自己根本不知道怎麼料理,於是只好向大家求救,「拜託各位料理高手教教我~」

▲網友請教大家佛手瓜該怎麼料理?(圖/翻攝自《廚藝公社》臉書)

問題一出掀起討論,許多內行老饕紛紛留言回覆說,「削皮!蒜頭,辣椒,切片清炒,鮮甜可口」、「可以做成佛手瓜版本的情人果。或是油+蒜+辣椒爆香切片炒,真的特爽脆特好吃」、「清炒超好吃」、「切片炒蛋超好吃」、「煮排骨湯,炒肉絲,涼拌」。

另外也有網友建議,「切絲炒鹹蛋」、「可以港式煲湯,佛手瓜、紅蘿蔔、豬骨、蜜棗、瑤柱或章魚乾一起煲湯,超好喝」、「煮排骨湯,有一次去原住民朋友家,他們就是這樣煮的好吃極了」、「削皮切片炒五花肉脆脆的,昨晚才煮」、「也可以滷肉」。

綜觀網友留言,各位婆媽大廚們的私藏食譜可真不少,料理方式五花八門,但其中「清炒」「煮湯」獲得最多人點名,堪稱佛手瓜最簡單又美味的不敗料理秘訣。(編輯:倪浩軒)

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