你要知:爆膏大閘蟹好滋味? 原來是5類人剋星!

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「秋風起,蟹膏肥」蟹肉雖肥美,但蟹性寒,某些體質人士不宜多食。
「秋風起,蟹膏肥」蟹肉雖肥美,但蟹性寒,某些體質人士不宜多食。

「秋風起,蟹膏肥」,不少愛蟹之人享受肥美蟹黃蟹肉,惟蟹類性質屬寒,多食可能會令病症惡化,嚴重更甚至會使孕婦流產!雖然食蟹好滋味,但正常人士一次不宜吃多於3隻大閘蟹。如果大量進食有機會導致肚痛及腹瀉,註冊中醫師黃晶晶建議以下5類體質人士不建議吃蟹:

.體質虛寒人士

這類人的特徵是怕凍、手腳凍、容易感冒,因為不適合食用性質寒涼的食物,所以不建議進食蟹類。

.經常胃痛、消化不良,腸胃敏感及胃腩大人士

這類人士多數有胃寒、消化能力差、容易胃脹,而食蟹會加重其胃寒症狀,因此不建議多食。

.孕婦、3歲以下小孩、容易經痛的女士

蟹類會使動胎,對孕婦會有不良反應,嚴重可能引起流產。而3歲以下小朋友,由於腸胃發育未完整,食用蛋白質含量太高的食物時,有機會導致腹瀉。至於經痛女士亦不建議食用,因為有機會加劇經痛的情況。

.皮膚病患者:濕疹、暗瘡皮炎、蕁麻疹

因為蟹屬於「發物」,會令本身的皮膚問題加重。

.血脂高、尿酸高或痛風人士

蟹肉、蟹膏屬於嘌呤高食物,例如避風塘炒蟹,其熱量及膽固醇亦十分高,對有心血管病的人都不太好,因此少食為妙。

黃醫師建議,食蟹時可配合薑茶或花雕酒,溫胃驅寒。製作薑茶時,可將生薑、紫蘇葉加入紅糖或黑糖煲水飲用。而食大閘蟹時,可以飲用一點花雕酒,因花雕是黃酒的一種,可行氣活血兼驅寒止痛,適合與大閘蟹同時進食。飲用前可以加小量薑絲隔水坐熱,提升食蟹風味。

蟹類會使動胎,對孕婦會有不良反應,嚴重可能引起流產。
蟹類會使動胎,對孕婦會有不良反應,嚴重可能引起流產。
對蕁麻疹患者來說,蟹屬於發物,會令本身的皮膚問題加重。
對蕁麻疹患者來說,蟹屬於發物,會令本身的皮膚問題加重。
食蟹時可配合薑茶,行氣活血兼驅寒止痛。
食蟹時可配合薑茶,行氣活血兼驅寒止痛。