你要知:「神」石榴有幾神?呢幾類人嚴禁吃太多

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紅石榴被推崇是「神級」水果,其效用又是否坊間形容般咁神?
紅石榴被推崇是「神級」水果,其效用又是否坊間形容般咁神?

紅石榴被推崇是「神級」水果,營養價值豐富,加上近期正值當造季節,可以平至20元有4個,吸引不少人購買。究竟其效用又是否如坊間形容般「咁神」?有甚麼人是不宜食用?就等註冊營養師李振洋話你知。

紅石榴含單寧及花青素,可減少積聚血管的硬塊、消炎、抗三高等等,抗氧化效果比紅酒和綠茶的能力高3倍。每個石榴中包含多粒果肉,其果核能防止皮膚老化,內含大量纖維幫助腸道消化,有通便作用。除此之外,石榴亦含有一種酶,可防止軟骨磨蝕和分解,以及防止關節炎、牙肉發炎和牙周病,「佢維他命C都好高,可以令到骨膠原增生得好啲,係一種維他命C幾好來源嘅水果。」

有指石榴有助降血糖,李表示的確能夠幫助,但血糖始終都要靠自己飲食習慣和運動改變,「唔可能話每日飲3杯石榴汁,個血糖就跌返落去正常位置,特別糖尿病患者唔好以為飲咗就唔食藥,呢個觀念係萬萬唔要得。」

衞生署建議大家「日日2+3」,即是每人每日食最少2份水果和3份蔬菜,而一個石榴就已能滿足當中的2份水果,但有部分人士切記不能吃太多,「有研究指出石榴汁會降低部分藥物藥性,例如薄血丸、升壓藥、精神科和標靶治療的藥物都要留意。」另外,腎病人士亦要留心,石榴屬高鉀水果,一個已經含655毫克鉀,超過個人每日攝取量逾30%,「正常人食一個當然冇問題,但對於有慢性腎病同高血鉀症的人士,會對身體帶來危險,要盡量避免。」李建議可多吃不同水果,不同顏色都可選取,一樣能帶來營養價值和效果。

至於食整個石榴還是榨汁較好?李指一個石榴足夠每天所需的分量,如果選擇喝石榴汁,4分3杯、即約180毫升無添加果汁可當作水果的一部分,「但要留意,因為製造果汁的過程只抽取水分及水溶性纖維,始終沒有吃到果肉,其實會流失些少營養素,所以盡量選擇食原個水果,但果汁也是間中的好選擇。」李又提醒不應把石榴汁當水飲,「不論鉀或鈉過多,都需靠腎排出,故此會增加腎臟負荷。」

紅石榴可減少積聚血管的硬塊、消炎、抗三高及抗氧化等等。
紅石榴可減少積聚血管的硬塊、消炎、抗三高及抗氧化等等。
石榴中有好多顆粒果肉,果核能防上皮膚老化,內含大量纖維幫助腸道消化,有通便作用。
石榴中有好多顆粒果肉,果核能防上皮膚老化,內含大量纖維幫助腸道消化,有通便作用。
有些人士不適宜進食過多,例如正在服用藥物的人士。
有些人士不適宜進食過多,例如正在服用藥物的人士。