你需要維他命補充劑嗎?營養師教你吃多少才夠

ada
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為了增強身體抵抗力抗疫,有人會選擇服用補充劑。然而,選擇適合和適量的補充劑十分重要,一不小心攝取過量的營養素,甚至會對身體有害! 補充劑的劑量 維他命和礦物質的補充劑一向是港人最愛,特別是維他命C,不少人會在流感高峰期或生病時進食,以增強抵抗力。其實市民可以從日常飲食中攝取維他命和礦物質。以維他命C為例,一個大概80克的金奇異果可提供131mg維他命C,足以提供成年男士146%與成年女士175%的一日所需份量。 再以維他命A為例,半杯焗番薯經已提供 961 mcg 維他命A,足以提供成年男士 107% 與成年女士137%的一日所需份量。 如市民從日常飲食中已經攝取足夠維他命和礦物質,便無須服用補充劑,皆因吃得越多並不代表越好,當補充劑混用或過量使用時,引發的後果可以十分嚴重!近年已有不少研究指出,維他命和補充劑過量有損健康,以維他命C為例,雖然維他命C的確有助增強免疫力、促進傷口癒合等功能,但研究指出攝取過量時有機會引發腸道不適,長期服用過量維他命C甚至會增加腎結石的風險。維他命和礦物質的攝取量,應該跟從每日建議攝取量,避免超出每日攝取上限,以免過高的劑量最終會影響健康。 *ND(Not Determinable):未有足夠數據判斷每日攝取上限的數值 資料來源:中國居民膳食營養素參考攝入量 長期服藥者注意 部份維他命和礦物質可能會影響到西藥吸收和功效,所以服用維他命或礦物的補充劑前,應該要先徵詢醫生的建議。特別是長期病患者應該加倍小心,有醫生發現不少患者病情控制不好,原來是因為補充劑影響藥物濃度,本來打算進食補充劑「補身」,最終弄巧反拙。 有不少維他命和礦物都會影響藥物的效果:

  • 維他命K和維他命E會影響抗凝血藥華法林(Warfarin)的功效

  • 維他命B6會降低治療柏金遜症抽筋的藥物功效;

  • 維他命B9(葉酸)會降低癲癇藥物(Phenytoin)的作用

  • 維他命A若果與治療暗瘡和牛皮癬的Retinoids類藥物一同服用會增加中毒風險

  • 鈣質會阻止部份抗生素(例如:Tetracycline、Fluoroquinolones)的吸收,減低治療成效

  • 類固醇類藥物亦會影響鈣質吸收

有需要再吃 不少港人認為服用補充劑可以強身健體,但事實上不少專家學者都指出一般人不需要特別用維他命的補充劑,營養的最好來源往往是來自天然的食物,我們主要應從飲食中攝取各種營養素,不應因為補充劑而本末倒置,若果要選擇補充劑時,應跟從每日建議攝取量,並確保在吃補充劑的同時,日常生活中的飲食亦不受影響。

Text/ 李振洋先生 Edit/ Ada Lee Image/ zespri, kaboompics, unsplash 李振洋先生 曾服務美國多家醫院,現為香港綜合腫瘤中心註冊營養師。他致力推廣正確營養訊息,將營養科學資訊生活化。 延伸閱讀:用氣炸鍋未必更健康!營養師:小心高熱量和致癌風險

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