做蒸蛋狂失敗崩潰!懶人作法變布丁

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▲有女網友在家做蒸蛋卻不斷失敗,表示感到心靈受創,讓她以後都不再做蒸蛋,引發討論。(示意圖/記者許苡晴攝)
▲有女網友在家做蒸蛋卻不斷失敗,表示感到心靈受創,讓她以後都不再做蒸蛋,引發討論。(示意圖/記者許苡晴攝)

雞蛋雖然只有一種形式,但料理起來可以說是非常多元,包含用水煮的茶葉蛋、水煮蛋;油煎的荷包蛋、滑蛋,甚至到用蒸的蒸蛋,其蒸蛋口感滑嫩,但要自己做出好吃的蒸蛋其實沒有這麼簡單。對此,就有網友分享自己用電鍋做蒸蛋,結果打開之後讓她心靈受創,貼文引發討論。

原PO在「廚藝公社」貼文指出「蒸蛋真的完全沒有成功過,每次放蛋4顆 、水少許、酒少許,蛤蜊有先煮開,電鍋量杯水放一杯,蒸出來就變這樣,再也不想蒸蛋了,心靈創傷非常嚴重」只見貼出的照片,原本應該平面光滑的蒸蛋,中間竟然凹陷一個大洞,表皮也乾乾皺皺的,讓人看了完全沒有食慾。

▲網友分享自己的蒸蛋誠品,表面洞洞坑坑又皺,讓人看了完全沒有食慾。(圖/廚藝公社)

貼文一出,網友紛紛回應「你的水少許就是關鍵,蛋水比例要1:2」、「看到水少許就知道你會失敗了,蛋:水要1:1.5~2」、「哪個食譜要你水少許,你直接嘴砲他就對了」、「蛋水比例不對,然後蒸的時候記得鍋蓋要留縫隙夾一支筷子」、「水放太少了!蛋液跟水的比例至少要1:1以上」、「蛋水比例有1:1.5以上最好喔,少許就會這樣」、「蛋和水的比例大約是1:1.5,水的份量千萬不可比蛋少」。

另外,也有網友曝光懶人作法「最簡單的方法,罐頭高湯一罐,三顆雞蛋,就完成了,外鍋一杯水,我都是用這種方法哦!」、「高湯罐頭一罐,3~4顆蛋,電鍋一杯水就可以」、「不用這麼麻煩,打四顆蛋加一罐高湯罐,外鍋一杯水,鍋蓋要留縫隙夾一支筷子,蒸出來就變布丁樣了,更簡單」。(編輯:張嘉哲)

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