【健康Talk】治好胃病非一朝一夕 養胃需遠離「兩果」常喝「三水」

星島日報
網圖
網圖

【星島日報報道】​​在日常生活中,由於大部分打工仔亦長期飲食不當,因此胃病亦為其中一個常見疾病。然而,若要治好胃病並非一朝一夕的事情,要「養胃」需遠離「兩果」及經常喝「三水」。

兩果:山楂及柿子

不少人亦喜歡酸甜又開胃的山楂,但是對於脾胃不好的人而言,則應盡量少吃山楂,因為進食過量可能導致胃結石。由於山楂中的果膠及單寧酸含量高,在接觸胃酸後容易凝結成不溶於水的沉澱,結合食物殘渣等後可形成胃結石。而胃結石可引起胃潰瘍、胃出血,甚至胃壁壞死及穿孔。

另外,在柿子中亦含有不少鞣質及樹膠、果膠。在胃酸作用下,鞣質與蛋白質結合成鞣酸蛋白,後者與果膠、樹膠及纖維素黏合後會形成一種不溶於胃酸、不能被消化的塊狀物,並會引起腹痛、腹脹、嘔吐等症狀。因此,胃部較差的人並不建議進食太多山楂或柿子。

三水:溫開水、茶水及牛奶

1. 溫開水

由於人體的腸胃喜熱不喜冷,因此胃部不好的人在喝冷水時,會因為水的溫度過低而令腸胃受刺激,導致蠕動加快,甚至出現痙攣,並引起腹痛。若喝過熱的水則容易燙傷食道黏膜。因此,溫水最適合胃不好的人,而水溫則建議在攝氏30至4度之間,與人體的溫度接近,就可以達到養胃的目的。

2. 紅茶

對於胃部不好的人,亦建議多喝紅茶。由於紅茶經過發酵烘製而成,在氧化酶的作用下發作酶促氧化反響後,茶多酚的含量減少,對胃部的刺激性亦較小。另外,紅茶亦可幫助腸胃消化及促進食慾。因此,多喝紅茶可減少油膩,並促進消化,但亦不建議喝過濃的茶。

3、牛奶

牛奶富含蛋白質,呈弱鹼性,不但可中和胃酸,而且亦可在胃的糜爛面或潰瘍面上形成一層保護膜。然而,在喝牛奶時,需避免空腹。因為空腹喝牛奶會損傷營養,如果胃不好,喝牛奶會產生胃脹氣,會令穿孔的情況更嚴重。另外,在喝牛奶時亦最好不要加糖,因為加糖後會刺激胃酸,或會加重胃的炎症。

當然,除了上述食物及飲品以外,在生活中亦需養成規律的飲食習慣,不可暴飲暴食,亦不宜吃得太飽,令腸胃增加負擔。

睇更多

你可能還想看