雅虎香港新聞 
【優雅地老去】為老友記著裝打扮的三個啟悟！今期食譜：香椿豆腐蟹爪菇飯
最近看到一個視頻，是四位年齡都在六十歲以上的自稱老奶奶，2000年退休後才去追夢，才學模特兒訓練；她們對時尚都有一份熱愛，歷經二十載後，最近被邀接受訪問，再以老得優雅的風姿穿上美美的服裝走秀，行catwalk。風采魅力更勝從前！
（圖片由作者提供）
想起2009-2011年這段時間，我也有幸受東華三院安老服務部邀請合作，為他們舉辦的「風采亮人生」項目作培訓工作，「風采亮人生」項目是專為院舍中較能自理的老友記們而設。目的是要一改老人家慣性認為「老了，不用打扮」、穿得殘殘舊舊的低沉風氣！我與團隊先為院舍同工及義工培訓以便為院友服務，包括面部facial技巧、簡單面部、肩頸及手部按摩、張羅及募捐服飾為他們打扮拍照、全年的項目壓軸來了一場老友記fashion show。
（圖片由作者提供）
當時項目設計是希望令老友住在院舍，只要還能自理，得讓他們活得有尊嚴、活得開心；鼓勵他們繼續活得健康美、優雅地老去！還有，就是要讓老友記得到大家來服務時令他們有被「竉愛」感！當年的項目初開始的時候，已有心理準備會有不少抗拒的聲音。因為無論男女的老友記們，都怕被人「笑」；如果參與或接受這服務，好像會被人覺得自己一把年紀才來打扮⋯⋯是世俗所「看不起」的。
經過一段日子，我們令老友記對這項目完全改觀！同時，過程給了我與團隊非常重要的三大啟悟！對日後與老友說相處及理解，大有幫助！
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
啟悟一，開始推廣及執行這項服務的時候，大家的確有抗拒，抗拒是源於傳統觀念，未放開這個「臨老才學人扮靚」這個「包袱」！但只要工作團隊用心做，老友記們由抗拒到接受，由接受到投入，由投入到喜歡！喜歡級數更是到達「期盼」狀態！這個過程，也讓我們體會到，無講八歲或八十歲，幾乎無人抗拒「靚」這回事！從前不做只是「不懂」或「不好意思」，當大伙兒得到鼓勵及肯定，自我感覺良好，心情自然豁然開朗！生活也特別有份「勁」！
（圖片由作者提供）
啟悟二，過程中，團隊給予的是關懷及歡樂，院舍老友記有外界朋友來陪伴及關心，又為自己做那麼多的事，他們有被「竉」的感覺。被人竉，人人都會較容易開心！開心會令生活更放鬆自在！
啟悟三，服務過程也是我等義工團隊的收獲！因為有這樣的機會，也讓我們想到「老吾老以及人之老」，也會想到「他朝君體也相同」。將來作為老友記的話，大家有機會就要繼續老得優雅也好、時尚也好、活力也好！讓自己活得有尊嚴！讓自己仍然打扮得整潔亮麗優雅！有夢就去追！永遠不會遲！
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
當時為鼓勵大家持續這股「老得優雅」的風氣，歷時一段日子的項目壓軸特別安排老友記行fashion show！我也特別興奮鼓勵大家，年齡數字可以不用理會！即使六十歲或以上，都可以穿三、四十歲的服裝！深刻記得有一位男士參與者說，人生從未試過穿得這樣醒目有型！從未試過這樣在台上走秀做主角，做焦點！感恩在老人院舍生活上有那麼精彩的回憶！
老有沒有所依都不及自己健康重要，有健康的身心，無妨繼續打扮得漂漂亮亮，讓自己老得有尊嚴！任何年齡都還可發揮生命價值！在生命下半場仍然可以繼續活出精彩！！！
【素走疫情】
本欄自2020年2月中開始為文章「加餸」提供十四道素菜概念，至五月底本來已完成！疫情繼續反覆，我們繼續要努力不鬆懈！為了鼓勵大家保持警覺性，我繼續提倡家常菜健康素食煮意！讓我們一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！
（圖片由作者提供）
素食食譜資料如下：
名稱：香椿豆腐蟹爪菇飯
風采：老得優雅
個性：簡單人生
內涵：豆腐、蟹爪菇、香菇香樁醬、芫荽
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
做法：放油起鍋慢火，加入蟹爪菇，放鹽，略炒至軟淋出水；倒入蒸煮豆腐，壓碎； 略翻弄，放香菇香樁醬，最後洒點芫荽，撈起。以一人食的話，加一小碗十谷米，上碟。慢用！
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
味道：健康美味大滿足！
難度：2分 （10分為滿分）
願境：老得優雅，活得自在！
作者：藍婷
2006年始，於香港、澳門、廣州、上海、成都及寧波為多所著名企業培訓了近一萬人的職場及專業形象。對象包括國內銀行管理層、跨國建築業執行董事及總經理、地產發展商管理層及前線、酒店管理層及職員、建築師、工程師、醫生、律師、會計師、教育顧問、社工、美容化妝顧問、演藝業…曾為商品品牌代言人作形象指導，包括林志玲、徐熙媛、陳慧琳、周慧敏、楊采妮、關詠荷。
熱衷以工作經歷體驗加生活行為故事結合技巧理論，導引形象IQ有助個人職場及生活帶來優勢、開啟潛能及提升素質。曾為香港經濟日報及Cosmopolitan月刊專欄作者。著作包括「職場易容術」、「形象IQ‧小技巧‧大影響」、「生活形象Modern She」、「模特兒專業路how‧why‧what‧where」。
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