【元朗美食】小店老闆娘自製$10球雪糕!美少女戰士雪糕高峰日賣過百杯

小店雖小,但老闆娘Kate沒有因為有限資源而局限自己,相反創作出一球又一球美味的雪糕。
小店雖小,但老闆娘Kate沒有因為有限資源而局限自己,相反創作出一球又一球美味的雪糕。

自從通漲變得越來越嚴重,曾經引以為豪的「香港製造」開始買少見少,大品牌搬回內地設廠,小店創業不久,又可能因為捱不住租金而倒閉,或是被逼將產品價格推高。想找到親民價格且「香港製造」的產品,絕對不容易,所以當我看見元朗「貓星人」自家製的平價雪糕時,內心難免驚訝了一下。

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對於九龍人來說,元朗猶如一幅全新的地圖,假如不是碰巧上網看到貓星人的資料,我實在想不到,原來元朗還有如此小型的自家製雪糕小店。「我在大學唸書時就在雪糕店打工,之後老闆說不做,見我又有興趣,就用低價把雪糕機賣給我。」老闆娘Kate對我說,創業之路亦因此開始。

老闆娘Kate雖然年青創業,但非常捱得,一星期開足七日店,她亦大部份時間都留在店內打理。
老闆娘Kate雖然年青創業,但非常捱得,一星期開足七日店,她亦大部份時間都留在店內打理。

小店賣$10球雪糕 靠熱飲捱過冬天

下午時份,天氣尚算炎熱,幾名初中生嘻嘻哈哈跑進雪糕店,「唔該,我要朱古力味雪糕!」「我要杯黑糖珍珠奶茶⋯⋯」幾人爭相落單,Kate立即變得忙碌起來,先是收錢,然後再𢳂雪糕、弄飲品,待學生們離開,才有時間繼續與我聊天。

「店內主要靠我一個人打理,幸好老公跟媽媽有空都會過來幫助,減輕我的工作量。」Kate笑說,貓星人在2015年起家,本身在又新街經營,但由於業主加租,才搬過來較安靜的馬田路,「老公在元朗長大,既然我又識整雪糕,加上覺得市面上沒有太多便宜又好吃的雪糕,因此便決定在元朗創業。」雖然雪糕至今都只是賣$10球,但創業之路並非一帆風順,在開業第一年的冬天,生意十分慘淡,「那年冬天很冷,試過生意可能只有二、三百元,因此我決定引入熱飲,亦因為飲品救了貓星人一命。」直至現在,飲品亦是貓星人主要收入來源之一。

小店相當富少女心,有花花牆跟公仔供食客打卡。
小店相當富少女心,有花花牆跟公仔供食客打卡。
除了自家產品,貓星人亦有與曾經同在又新街開店的Popcorn Brother合作,售賣其產品。
除了自家產品,貓星人亦有與曾經同在又新街開店的Popcorn Brother合作,售賣其產品。

自家製打卡美少女雪糕 自行調校雪糕甜度

貓星人猶如香港人一樣,不停創新求變,在2016年Kate就創作出造型雪糕,「我很喜歡看日本資訊,當時看到他們的造型雪糕很漂亮,便決定自己試整。」海鹽藍的雲呢拿軟雪糕配上各種手製糖霜或曲奇,最受歡迎的就是美少女系列,「當時最高峰能賣超過一百杯,賣光後還有客想柯打時,便覺得錢在手指縫漏走,哈哈!」但熱潮過後,Kate又再次想辦法為雪糕店增加營業額,就在今年她決定推出自家品牌盒裝雪糕。

雖然糖霜近看未必很精美,正正是出自人手的原因。
雖然糖霜近看未必很精美,正正是出自人手的原因。
月之加冕 $45  賣相可愛不在話下,軟雪糕略帶海鹽味,配合糖霜跟曲奇,格外有口感。
月之加冕 $45 賣相可愛不在話下,軟雪糕略帶海鹽味,配合糖霜跟曲奇,格外有口感。

現時盒裝雪糕口味甚多,好像有伯爵奶茶、阿華田、彩虹牛奶糖等,街外甚少見到的特別口味,「我們家雪糕最好的一點是,你喜歡甚麼口味,就算餐牌上沒有的,我都可以做給你。」Kate說,由於小批量製作,她更可以控制糖份跟口味,「如果你想吃少甜,我亦可以調校,基本上我們的產品比街外的甜度低點,吃起來負擔更少。」客人亦可以要求在雪糕中加入水果,Kate就會在製作雪糕當日,於街市購買新鮮水果,「不過有時候水果質素麻麻,客人問我們,為甚麼沒有上次的好吃,亦只能如實告訴他們,哈哈!」Kate老實說。

士多啤梨雪糕 $40起/500毫升  雪糕質感十分幼滑,果味濃郁之餘,更吃到粒粒果肉。
士多啤梨雪糕 $40起/500毫升 雪糕質感十分幼滑,果味濃郁之餘,更吃到粒粒果肉。
自家製軟雪糕球 單球/$10  選用台灣抹茶粉,購買盒裝雪糕的話,濃度可以按個人要求調校,彈性十分高。
自家製軟雪糕球 單球/$10 選用台灣抹茶粉,購買盒裝雪糕的話,濃度可以按個人要求調校,彈性十分高。

犧牲休息時間 親自送貨

貓星人吸引的口味加上一顆支持小店的心,令我非常想購買他們家的雪糕,但現實告訴我,買雪糕亦非易事,「畢竟位於元朗,住在九龍的客人想購買回家也不容易,雖然我們提供買滿$400即送貨服務,但雪糕沒有加防腐劑,最佳享用日期為一個月左右,實在很難購買這麼多雪糕回家。」而且由於成本問題,Kate需要與老公親自送貨,犧牲休息時間。

對於這條難行的創業路,看起來弱質纖纖的Kate,從沒有半點放棄的念頭,亦沒有說過一句辛苦,相反只有越戰越勇,用實力越過一系列難關,未來亦計劃在不同地方售賣自家品牌雪糕。全因「呢度係我全部的心血!」看到她充滿決心的微笑後,這球甜美的雪糕似乎變得更不一樣了。

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貓星人

地址:元朗馬田路50號朗景臺2座地下13號(地圖按此

電話:從缺

營業時間:星期一至日 12:00nn - 09:00pm

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文:Tung