【元朗美食】隱世私房菜做埋外賣尋出路 威靈頓牛排都可以送上門?

·4 分鐘文章
【元朗美食】隱世私房菜做埋外賣尋出路 威靈頓牛排都可以送上門?
【元朗美食】隱世私房菜做埋外賣尋出路 威靈頓牛排都可以送上門?

最近流行叫外賣,有想過連牛排都可以外賣嗎?在元朗就有一間相當隱世的私房菜,七月底時開始推出外賣服務,把餐廳最受歡迎的威靈頓牛排送到客人的家中。

【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁

【元朗美食】隱世私房菜做埋外賣尋出路 威靈頓牛排都可以送上門?
餐廳門面相當低調,連門牌都沒有
【元朗美食】隱世私房菜做埋外賣尋出路 威靈頓牛排都可以送上門?
餐廳內有70多款手工啤

為了學藝而做了五年免費兼職廚師?

餐廳原來在2015年時已經於屯門的工業區開業,並在2017年轉到現時元朗的地址。餐廳老闆Jason早年在澳洲留學,更加在五年內於不同的餐廳做「免費廚師」。「外國人如果請你做兼職只會叫你去做最廉價嘅下欄工作,所以我唔收佢哋錢去做廚師,佢哋覺得我唔係搶佢哋飯碗,反而會肯教我唔同嘅西餐技巧」。除了在餐廳當免費勞工外,當時Jason亦在其他地方兼職去維持生計,見證了他對於烹調的熱誠有多大。

【元朗美食】隱世私房菜做埋外賣尋出路 威靈頓牛排都可以送上門?
小店竟然有自家的熟成牛肉凍櫃

私房菜生意全靠口碑

「當年開店喺朋友機緣巧合下介紹一個舖位俾我,開張後靠口碑去儲落一班客,之後再離開工業區改喺元朗開店」。餐廳的位置鄰近西鐵站,但是位於小巷的店舖門外卻不見任何招牌或菜單,所有食客都是經朋友介紹而前來光顧,但餐廳的生意多年內卻一直爆旺。証明只要食物質素高,就算餐廳低調都依然可以有不少捧場客。然而,一場疫情,卻令生意大受影響......

【元朗美食】隱世私房菜做埋外賣尋出路 威靈頓牛排都可以送上門?
Carabineros & Hokkaido Scallops Tartare with Scampi - 鮮甜的帶子配上西班牙紅蝦刺身,再混上蝦膏煮成的醬汁,每一口都是無與倫比的鮮甜!

疫情下推出威靈頓外賣系列

禁堂食令生效下,專做晚市私房菜的餐廳自然大受影響。餐廳在7月15號禁堂食後的半個月都是零收入,所以Jason及後決定推出外賣套餐,而外賣主打的就是他最拿手的威靈頓排。先在餐廳內把威靈頓排準備好,再教導食客如何在家中使用焗爐或氣炸鍋去烹調威靈頓排,令食客亦可以享受DIY的感覺。餐廳的威靈頓分別有牛丶羊和豬三個款式,每款的烹調時間與風味都各有不同:威靈頓牛排肉質嫩滑柔軟;威靈頓羊排則帶有羊肉獨特的野味;而用上黑毛豬的威靈頓豬排則肉味濃郁,每一款都有各自的捧場客。當然,餐廳最主打的菜式是威靈頓牛排和熟成牛排,威靈頓牛排自然最受歡迎!

【元朗美食】隱世私房菜做埋外賣尋出路 威靈頓牛排都可以送上門?
威靈頓即叫即製
【元朗美食】隱世私房菜做埋外賣尋出路 威靈頓牛排都可以送上門?
烤得金黃酥脆
【元朗美食】隱世私房菜做埋外賣尋出路 威靈頓牛排都可以送上門?
時間掌握得好,內裡依然鮮嫩多汁
【元朗美食】隱世私房菜做埋外賣尋出路 威靈頓牛排都可以送上門?
餐廳的威靈頓有牛丶羊和豬三種

如果日後大家來餐廳堂食的話,記得也要品嚐餐廳的熟成牛排。把美國Prime的沙朗牛排做成的熟成牛排煮至三成熟,肉質保持嫩滑之餘更帶有熟成牛排濃郁的肉味,質素比起坊間不少扒房更優秀。另外,千萬不要忽略每款菜式的配菜,都是由Jason從外國專誠運到香港的優質蔬菜,每款蔬菜都比平常吃到的蔬菜更加甜,保證連配菜都會為你帶來驚喜!至於收費方面,平均晚餐收費約$900-$1100一位,外賣最低收費則由$380起跳,視乎你想品嚐的菜式而定,你亦可以事前把你所要求的預算通知餐廳,由餐廳幫你發辦。

【元朗美食】隱世私房菜做埋外賣尋出路 威靈頓牛排都可以送上門?
USDA Prime Sirloin 53 days Dry-aged
【元朗美食】隱世私房菜做埋外賣尋出路 威靈頓牛排都可以送上門?
熟成過的牛排肉味特別濃郁

全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線!

>>立即按此了解更多香港各區餐廳訂座優惠<<

JaseLab Cookery

地址:元朗安樂路1-11號明珠樓地下11號舖(地圖按此

營業時間:預約形式

今晚食乜好?即睇最強雞翼食譜、牛油果食譜合集

食乜養生好?二十四節氣:中醫教路/湯水進補/穴位養生

自助餐推介!睇盡各種自助餐優惠/回本攻略

想知最新飲食資訊?按此觀看Yahoo Food編輯推介

更多元朗美食推介

【元朗甜品】疫市最差一日生意$160 90後店主: 無後悔!唔試過點知

【元朗美食】元朗新食街小夜市 爆蒜生蠔/鑊氣炒飯/龍蝦玉子燒/足料花膠雞湯

【元朗美食】街頭小食推介5間:必食美少女戰士雪糕+豬油渣粉仔+$27花膠雞湯翅

元朗外賣優惠推介10間!6折泰國船麵/75折即燒西班牙BB豬/$25抗疫套餐

【元朗美食】棄做集團總廚開日式和牛燒肉店!原因竟然關食材事?

【羊腩煲推介】元朗原隻黑草羊腩煲+$68任食雙冬羊腩煲放題

【香港製造】本地家庭式手工臘腸!逆流臘腸延綿三代

【元朗美食】小店老闆娘自製$10球雪糕!美少女戰士雪糕高峰日賣過百杯

【武漢肺炎】90後元朗疫市開戚風蛋糕店!老闆:希望疫情快啲過

【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸?立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感