兄弟手製皮鞋——陪「履」走

(綜合報道)每隔一段時間，旺角商鋪就會變得面目全非，新店林立。然而，唯獨染布房街一家做鞋小店，面貌維持不變，多年來見證該區無數變化，與街坊感情依舊深厚。店主李德金，人稱金哥，四十年來屈身為無數客人量足，巧手製造舒適皮鞋，更與兄長「拍住上」，守護日漸式微的做鞋行業。 鞋店取名「上海紳士皮鞋」，只做男裝皮鞋，店名開宗名義主打上海傳統做鞋手藝，所謂「上海傳統」，不外乎細緻二字。「上海鞋手工扎實，同一位置，別的鞋一下，上海鞋要十下，很重細節。」不說不知，傳統上海皮鞋，鞋面、鞋底為兩個獨立工序，兩批師傅河水不犯井水，分工鮮明。金哥父親做鞋底出身，以重金聘請做鞋面師傅，從不待薄，但由於不諳對方手藝，多年來受了不少委屈，「父親雖是老闆，卻常要懇求做鞋面師傅趕貨，錢賺得到，但壓力很大。」小小年紀的金哥看在眼裏，當比他大兩歲的哥哥傳承了父親手藝，在家族鞋店幫忙，他便決定走到別家鞋店拜師學製鞋面，「那家店叫爵士皮鞋，當時在業內數一數二，不少大歌星當年都專誠來幫襯做鞋，我一心想學父親不懂的部分。」堂堂太子爺從低做起，學師數年，掃地打雜甚麼都要做，「最記得鞋店沒有廁所，每晚要替師傅『倒夜香』。」 手做皮鞋行業曾極為風光，金哥上世紀七十年代入行，正值行業鼎盛時期，「當年尖沙嘴河內道有很多小型工場接定單，每個工場都養活了十多個『當打』師傅，定單多得應接不暇，出名的師傅更會揀人做鞋。」那年代物質選擇不多，皮鞋是當時的主流，連藍領一族都愛度身訂造一對「見得人」的皮鞋。然而，當波鞋漸漸普及，旋即對手做皮鞋行業帶來沉重打擊。「以前波鞋是做運動才穿，後來成了日常時裝，皮鞋變得不太受觀迎，價值較貴的手做鞋更加受冷落。」 入行四十年，經金哥親手製作的皮鞋不計其數，最深印象是曾替天主教香港教區榮休主教陳日君做鞋。「有個修女親自載我到明愛中心，說有個神父找我做鞋，度腳時才知道是他。」名人、馬主等都是金哥的常客，可他卻特別珍惜伴隨自己成長的旺角街坊，除了那些自孩童開始已找他做鞋，以及結婚生仔後拖住小孩來幫襯的熟客外，十多年前更義務為老人院長者補鞋。金哥說，做鞋過程既要了解對方喜好，度腳時又要很仔細，做鞋師傅和客人關係親密，甚至要比客人更了解自己的腳。這些年來朝夕相對，早與熟客建立起深厚感情。 父親早已購下旺角鋪位，得以逃過貴租遷區命運。自置物業，大可收租過業主癮，可現年五十八歲的金哥直言會做到「最後一刻」，只因不捨得一班熟客，更自覺在日漸式微的做鞋行業中，有責任幫助有需要的客人，「有嚴重長短腳者，很需要手製皮鞋，我替他們做鞋內加高，外觀好看又穿得舒服。加上老人家愛舊物，穿開有感情，壞了就補一補，你話幾好呢！」 金哥的哥哥李德富，其小型工場位於新蒲崗，工場內味道刺鼻，鞋模到處可見，用以做鞋底的牛皮及防腐劑味道非常濃烈，可李德富卻見怪不怪。弟弟接到定單，做好鞋模及紙樣後，做鞋底及打磨等工序就會交由哥哥接棒，兩兄弟「拍住上」，包辦整對皮鞋的製造工序，不假外求，「轉眼已在工場做了四十年！」李德富說。 除工作上合作無間，兩兄弟在家庭上的分工亦甚有默契，弟弟在外接生意，哥哥則在工場埋頭苦幹兼照顧九十歲老父，「邊個無邊個都唔得！」師承父親的李德富笑言，爸爸至今仍是「掌門人」，但他不像父親，沒有要求孩子接手工場，「為人父母，總會以自己的經驗來為子女規劃人生。」他坦言，鞋底和鞋面工序均需有人承傳，難度甚高，亦深知行業前景並不樂觀，所以無強求孩子接棒。