免費入場！元朗任摘香印提子 20萬呎港產果園豐收｜元朗果園｜

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更新日期： 2018年7月17日上午2:27

一串串翠綠通透的提子掛於樹藤上，不說還以為去了日本的提子園，原來這是元朗的一個果園，把日本種香印提子引入並加以培植，自己種出港產香印，今個夏天是第二次收成，晶瑩的提子掛滿園，7月25日就會免費開放給公眾任摘，即摘即磅即食，好過癮！

記者：Helen 攝影：Day

全港首個香印園！收成2萬斤

日本香印提子又名麝香葡萄，以爽脆外皮，果肉大粒、柔軟多汁聞名，是港人大愛的水果之一。元朗這個果園一直以種植士多啤梨為主，但園主見及香印在香港頗有市場，2年前聽從日本朋友建議，大膽引入相關技術，把20萬呎的果園，劃分出 8萬呎來，嘗試種植香印。

香印一年兩造，去年12月初嘗收成，成為本港首個種出港產香印提子的果園，1,500棵香印樹碩果纍纍，當時引起轟動，吸引了大批人前往朝聖。這個夏天則是第二次收成，樹根經精心栽培後，愈見堅固，提子的果實亦比去年大顆紮實，豐收時節免費開放給公眾參觀，也可以提籃到樹下採摘，即摘即磅。

全採日本技術！有機種植

種植過程亦不能馬虎，提子樹開始長出花蕊時，要用水開稀一種叫鏈霉素的粉狀抗菌劑，把每串花蕊泡浸，以防結成的提子有核。到開花結成小果時，就要進行一個叫「保花保果」的膨脹行動，把赤莓素開水浸提子，以防止提子褪落。直到提子長成花生粒般大時，就要「修果」，剪走1/3至一半長壞的果粒，當中包括發育不好，形狀不佳的，以便較健康的提子能吸收最多肥料，每粒有足夠營養。20 天後提子便可套袋，減慢提子生長速度，同時糖份慢慢上升，味道更香甜。

阿文指日照、溫度、雨水皆要注意，「香港夏天炎熱，因此不能學日本用溫室種植，不然提子會熱死，太陽亦會令提子出現日灼病和果銹。所以我們改建出一個防雨棚，除了方便散熱外，亦可以遮擋陽光雨水。同時夏天常常打風，所以提子樹的位置會拱起，行人徑會凹下去，以便排水。」他說，提子樹的最佳生長年期是4年，現在去到第2年，因此果實不及日本的大，但相信隨著技術的進步，明年的提子會更完美。