【全面發展教育】廚房唔係孩子禁地 親子烹飪好處超多

陳益慧
親子頭條 Parenting Headline
【全面發展教育】廚房唔係孩子禁地 親子烹飪好處超多
【全面發展教育】廚房唔係孩子禁地 親子烹飪好處超多

「廚房教育」近年來在國外十分流行,從幼教界、媒體、社會學家等都在大力宣傳孩童廚藝及做家務事對孩子的好處。

 

廚房教育是現今世界各國推出的一項親子教育理念,讓家長利用廚房對小孩進行早教。只要家長給予正確的引導與輔助,廚房並不是小朋友的禁地,而是刺激幼兒五感學習的好地方。透過參與簡單家務,更能提升幼兒認知、邏輯、自理等能力,一舉數得。

 

【全面發展教育】廚房唔係孩子禁地 親子烹飪好處超多
【全面發展教育】廚房唔係孩子禁地 親子烹飪好處超多

明白到現代的孩子總是忙於參與各式各樣的興趣班和補習課等,相對少留在家中與家人互動,親子一同下廚可以成為在家共度親子時間的理想機會,一家人更可共同享用成果,感覺分外窩心。有時食譜中有可能包含了孩子不喜歡的食材,但由於他們通常感到自己親手製作的料理特別美味,家長便可藉此鼓勵孩子嘗試更多食物,幫助改善他們偏食習慣。孩子在親身體驗的同時去體會和感受,學會珍惜和感恩。家長除了可以教導相關名稱,也可讓他們摸摸、聞聞,學習及累積廚房物品的知識,學習實踐中認顏色、數數,體驗酸甜苦辣的不同。

 

孩子洗、切、炒、煮、烤,自己動手,充分體驗各種美食的製作。在烹飪過程中能刺激孩子的多種感官,具有潛能開發的意義。

 

【全面發展教育】廚房唔係孩子禁地 親子烹飪好處超多
【全面發展教育】廚房唔係孩子禁地 親子烹飪好處超多

廚房教育在讓孩子體驗煮食快樂的同時,培養在生活中解決問題的能力、成就感和自信心,有助於自立,凡事能獨立自理。

 

親子烹飪可加強小朋友和家長之間的溝通,互相合作加強默契,讓孩子樂在其中,同時感到製作的食物受別人欣賞,在過程中讓孩子加強更多自理能力和珍惜食物的良好價值觀,培養一種樂觀的生活態度,同時藉此提升安全意識,可以讓小朋友們輕碰一下碟子,體驗到底有多熱或多冷。家長亦可讓子女觀察煮食過程,爐火的熱力會令人受傷。烹飪促進親子關係,嘗試味蕾上的教育。

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