雅虎香港新聞 冬瓜食譜│夜香花冬瓜魚蓉羮 咁樣煮最清香
夜香花配冬瓜是充滿夏天的味道組合，加上清淡得來又有營養的魚肉和豆腐來做夜香花冬瓜魚蓉羮，即睇Yahoo Food食譜：
夜香花配冬瓜是充滿夏天的味道組合，加上清淡得來又有營養的魚肉和豆腐來做夜香花冬瓜魚蓉羮，材料豐富，不吃飯，單只吃這個也可以作簡餐。夜香花不要太早加入，香氣會散失，要在最後加入滾半分鐘便可以，即睇如何製作夜香花冬瓜魚蓉羮：
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夜香花冬瓜魚蓉羮 （6人份量）
烹煮時間：40分鐘
材料：
冬瓜1斤
羊肚菌8隻（浸軟）
嫩豆腐半塊
夜香花4兩
木耳10粒（浸軟）
鯇魚腩1塊
粉絲１小紮（浸軟切碎）
魚湯／清雞湯1公升
水1公升
瑤柱（細）3粒（浸軟）
蛋白2隻
粟粉芡水（粟粉1湯匙加水1湯匙）
鹽少許
糖少許
胡椒粉少許
做法
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文、攝：謝翠玲
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