冰棒DIY 台東夏日涼浸浸

星島日報

【星島日報報道】台東縣自然景致動人,可是此刻夏日艷陽高照,在高溫中遊山玩水,也會灼熱難耐。只是暢遊花東縱谷,不一定要大汗淋漓,鹿野鄉便有家伴以翠綠美景的冰棒店,在此嘗到口味新奇的水果雪條之餘,更可以新鮮果肉作冰棒DIY,保證立時暑氣全消!

文、圖:韋利

鳴謝:台灣觀光局、台東縣政府、中華航空

消暑妙品 鮮果自作業

以好山好水聞名的台東,不僅擁有明媚風光,更是名副其實的水果王國,縣內水果產物豐富鮮美,卻因收成太好,過剩的果物有時未送到市場已過熟壞掉,既會形成浪費,也促使當地果農要壓價求售,幸而當地人想出就地取材的好點子,利用這些在地新鮮水果,以手工方法,製成原汁原味的水果雪條,「春一枝」正是這款無添加水果冰棒的名字。

我們在酷暑下來到位於鹿野高台附近的春一枝鹿野76店時,早已熱得汗流浹背,然而甫進店內,隨即傳來陣陣涼意,只見店內冰櫃放滿各式的水果雪條,當中不僅有芒果、香橙、鳳梨、桑堪、熱情果(百香果)等味道,更找到洛神、蓮霧、釋迦、紅龍果、紅心芭樂及脆梅等地道台灣水果的口味,即時叫早已熱得溶化的我們精神一振。更吸引是這次不但可以品味,更可參加別開生面的玩意,原來該店設有DIY體驗課,只要提早預約,便有機會自製水果雪條。雪條製作過程簡單,我們當天以檸檬作為材料,各人利用器具榨出檸檬的果汁及果肉,便可混和少量糖水,放進冰杯攪拌,過不多久已變成沙冰狀,此時便可拿到攝氏零下二十五度的低溫急凍,不消一會雪條便已成形,親身品嘗「自作業」,或許糖水較少,口味略酸,但冰涼清新的口感絕對是炎夏佳品,我們吃得高興,更把早前買來的芒果拿來「加 」,製成混合芒果及檸檬的冰棒(圓圖),讓色香味更見精采!

刁鑽野菜火鍋

說台灣是個寶島,全因果物眾多以外,植物種類也獨特新奇。來到台東的原生植物園,可發現平日認識的蔬菜及植物種類實在太少,只見植有二百多種台東原生藥用植物的廣闊園地,可細分作水生、藥膳及香氛等不同植物的區域。遊人在此除可參加導覽細聽解說員介紹昭和菜、角菜、山芹菜的不同特性,也可來到賣店選購以雷公根、何首烏等製成的養生食品和產品。

只是最值推介的,還是前往園內的牧場餐廳一嘗養生「汆燙鍋」。這款自選火鍋,配料選擇不少,藥草及野菜的種類更可用無奇不有來形容,好像巴參菜、藤三七、紅鳳菜、紅刺 及白鶴靈芝等,不少平日都聞所未聞,配合藥膳湯頭,嗜吃菜蔬的朋友定感大滿足!

網頁:yuan-sen.com.tw

●店內設有觀景台,可遠朓花東縱谷的翠綠景致。

●冰棒DIY完全以新鮮水果作材料。

●春一枝鹿野店位於山林里面,客人可在寧靜雅致的環境中悠閒消暑。

●看 自製冰棒的完成品,滿有成功感。

●將果肉和果汁倒進冰杯攪拌。

●倒模後可以攝氏零下二十五度急凍。

●園內植有二百種原生植物。

●養生汆燙鍋有豐富野菜選擇。

春一枝鹿野76

地址:台東縣鹿野鄉永安村高台路76號

電話:886 89 552 295

網頁:www.spring-selection.me

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