前老麥員工分享薯條香脆秘訣 XX會加快薯條軟化!

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吃薯條你鐘意軟腍腍定脆卜卜? 如果係你脆硬派,就要聽聽前麥當勞打工仔分享嘅薯條保鮮秘訣。據「每日郵報」報導,雪梨廣播製作人布歇(Bruno Bouchet)係高中時曾於麥當勞打工3年,近期他分享咗一個薯條保鮮秘訣,讓凍了嘅薯條仍能保持酥脆口感。布歇指出薯條變濕軟嘅第一錯誤,就係「封袋」。好多人為咗減慢薯條冷卻嘅時間,拎到薯條後便會立即袋口封好,結果袋裡嘅熱氣造成水氣,令薯條軟化。因此,拎到薯條後,記得將袋口打開,讓水氣逸出。

第二,就係唔好將薯條「垂直」放置,咁樣會令薯條冷得更快。布歇表示,將薯條平放,熱度會從一側散出,而不是從頂端跑掉,咁樣可減慢薯條冷卻嘅速度。他說,將薯條平放在紙袋底部,然後將漢堡壓在上面保溫即可。大家不妨試試吧! 

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薯條變濕軟嘅第一錯誤,就係「封袋」。(mcdonaldshk @ig)
薯條變濕軟嘅第一錯誤,就係「封袋」。(mcdonaldshk @ig)
將袋口打開,並把薯條平放,可減慢薯條冷卻嘅速度。(mcdonalds @ig)
將袋口打開,並把薯條平放,可減慢薯條冷卻嘅速度。(mcdonalds @ig)
雪梨廣播製作人布歇(Bruno Bouchet)係高中時曾於麥當勞打工3年,分享薯條保鮮秘訣。(brunobbouchet @ig)
雪梨廣播製作人布歇(Bruno Bouchet)係高中時曾於麥當勞打工3年,分享薯條保鮮秘訣。(brunobbouchet @ig)


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