包水餃只用豬肉?行家激推神仙內餡

編輯中心/綜合報導
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水餃不僅方便料理,口味多變又具有飽足感,深受不少人喜愛,許多人因此會自己動手包;然而,該怎樣才能包出好吃的水餃呢?以談論美食、料理領域聞名的搜狐號《小楊聊美食》,近日分享有關水餃餡料,除了常見的豬肉內餡之外,更推薦「1餡料」,不僅做法簡單,香味更勝韭菜。

《小楊聊美食》指出,水餃除了常見的豬肉內餡,還有一種美味素餃子,就是「雪裡紅餃子」,認為這個口味比豬肉還好吃,甚至比韭菜更香,吃起來清爽又美味,還有豐富的營養價值,能穩定血壓、防止便秘,讓身體更無負擔。

雪裡紅葉子有獨特的香氣,能夠刺激我們味蕾,幫助改善食慾,還能夠提高腸胃功能、促進消化系統、穩定血壓。若將雪裡紅作為主食,營養又有飽足感。再者,雪裡紅中含有多種維生素C,能夠有效延緩肌膚衰老,以及胡蘿蔔素,能夠預防視力下降,緩解眼部疲勞。

事實上,雪裡紅為芥菜的一種,源自中國大陸北方的一種鹹菜,又被稱為雪裡蕻、雪菜或皺葉芥菜,其特有的香氣,常被用於拌炒肉類、豆製品,或是餃子、包子餡料等。(編輯:賴詠璿)

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