北非小米列入UNESCO世界文化遺產

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(法新社蘇黎世16日電) 位於北非的突尼西亞、阿爾及利亞及摩洛哥三國及其他地區廣受歡迎的柏柏族(Berber)菜餚庫斯庫斯(Couscous,俗稱北非小米),今天被列入UNESCO世界非物質文化遺產。

阿爾及利亞、摩洛哥、突尼西亞及茅利塔尼亞共同向UNESCO提出的申請名單可能有些許差異,但它們皆深愛這項穀物主食。

這些國家在聯合介紹中表明:「庫斯庫斯出現在每個社交或文化活動中,是既平凡又特殊的美食。」

這項介紹提及:「平凡之處在於它是家常菜餚,特殊之處則在於在分享食物的歡樂社群場合中,起了團結及撫慰人心的作用。」