十三香燒茄子

YeungMa
Cook1Cook煮一煮

燒茄子在串燒店是十分常見的美食,又香又惹味~ 加上我和揚pa 都愛,所以基本上必點,其實在家也能輕鬆煮到, 在朋友仔的推介下,揚ma 今次用咗王守義十三香粉代替孜然粉。另有一番味道。

製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人

食材
蒜蓉 50g
茄子 2條
蔥粒 適量
芝麻 適量
指天椒 2-3隻
十三香粉 6g
生抽 12g
蠔油 16g
糖 3g
胡椒粉 少許












作法:
1 :


預備材料。
2 :


茄子原條洗淨抺乾,, 放上焗盤,中間切一刀不要切到底,原條塗上油。
3 :


200度焗30分鐘。
4 :


蒜蓉先用適量的油炒出至香味,再加入十三香粉、生抽、蠔油、糖和胡椒粉拌勻成醬汁備用。指天椒切粒備用。芝麻烘香備用。
5 :


打開茄身, 將醬汁塗在茄肉上。
6 :


再放入焗爐180度焗10分鐘,出爐後撒上蔥粒、指天椒粒和芝麻便可。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/49013
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