午餐也能享受高質量Omakase|盤點香港必試的6間廚師發辦 Omakase 午市套餐

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禁晚市堂食的期間,不如就相約在午市,以下推介6間供應午市 Omakase 的日本料理餐廳,午餐也要吃得豐富。

Sushi Saito 鮨 齋藤

位於四季酒店的米芝蓮2星 Sushi Saito 由經驗豐富的Takashi Saito 主廚掌舵,帶來中環最出色的Omakase之一。這裡的 omakase 靈感來自歷史悠久的江戶時代,所有食材定期從東京直送到香港。餐廳內只有16個座位,只接受每個月初的電話預訂,感興趣的一定不要錯過。

地址:金融街8號香港四季酒店45樓

Sushi Ikkon 鮨一魂

Sushi Ikkon是正宗日本江戶前 Omakase 壽司店,流露雅緻的日式氛圍。日籍主廚 Wataru Inoue 擁有超過20年經驗,其中更包括米芝蓮星級餐廳「銀座 鮨一」。目前 Sushi Ikkon 鮨一魂的 Omakase 午市套餐分別為 Sakura(12貫)和 Ume(15貫)。

地址:銅鑼灣禮頓道8號皇冠假日酒店1樓

Gassan 月山

Gassan 以最高的神聖山脈 Dewa Sanzan 命名,月山是東京米芝蓮1星店「日山」的姊妹店,亦是其在香港開設的首間海外分店。餐廳裝潢舒適,帶有日本舟屋設計,餐廳中央以小路及竹分隔,既增加氣氛也同時帶來私密度。食材由月山駐東京的專業買手每天從豐洲市場親自選購在空運來港,目前設有每人 888 港幣的Omakase 午市套餐。

地址:中環皇后大道中80號 H Queen’s 19樓

Sushi Nakamoto 鮨 中本

Sushi Nakamoto同樣坐落於中環,由主廚Masaki Nakamoto 掌舵,以對細節的注重和每日進口的新鮮食材而出名。其中Lunch set有12貫、15貫兩種選擇。受大流行影響,Sushi Nakamoto 亦推出外賣握壽司,令食客們在社交受限時亦能品嘗美味。

地址:中環砵甸乍街16號太富商業大廈地下

Sushi Itsu 鮨逸

位於銅鑼灣的 Sushi Itsu 以現代日式風格為標誌,位於27樓高處,可望窗外美麗的香港城巿景觀。其中Omakase 午市套餐只需要680港幣便可以享用13貫包含刺身、壽司、燒物以及手卷等美味。該餐廳需要提前2天預訂。

地址:銅鑼灣駱克道487-489號駱v克駅27樓

Kokorozashi 志

Kokorozashi 志位處尖沙咀亞士厘道一商廈內,精緻室內氛圍營造出極具親密感的用餐環境。食客們可以在 12:00 / 13:45 / 15:45 這3個時段自由選擇店內提供的 Omakase 套餐,價格為每人 300-1200港幣;此外還設有外賣。

地址:尖沙咀亞士厘道17-19號17樓

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