經過一輪的烘焙潮流，食完大量甜品糕餅麵包，又加上少了運動，也是時候吃得清淡健康些，當減肥也好，清腸胃也好。這個不用加忌廉的南瓜濃湯，可以保持濃湯的濃厚口感，但飲落又清清爽，配小麵包同吃，便可以做減肥簡餐。

即睇如何製作無忌廉南瓜濃湯：

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無忌廉南瓜濃湯（2人份量）

烹煮時間：30分鐘

材料

滾水600毫升

南瓜200克

粟米粒60克

無糖豆漿200毫升

白米1湯匙

鹽少許

糖少許

黑椒少許

做法

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文、攝：謝翠玲