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【南瓜食譜】無忌廉南瓜濃湯 加米同煲打碎添質感
經過一輪的烘焙潮流，食完大量甜品糕餅麵包，又加上少了運動，也是時候吃得清淡健康些，當減肥也好，清腸胃也好。這個不用加忌廉的南瓜濃湯，可以保持濃湯的濃厚口感，但飲落又清清爽，配小麵包同吃，便可以做減肥簡餐。
即睇如何製作無忌廉南瓜濃湯：
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無忌廉南瓜濃湯（2人份量）
烹煮時間：30分鐘
材料
滾水600毫升
南瓜200克
粟米粒60克
無糖豆漿200毫升
白米1湯匙
鹽少許
糖少許
黑椒少許
做法
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1.南瓜削皮，切細塊。燒熱少許油，加南瓜和粟米粒同炒。
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2.在煲中加入白米和滾水，煮滾收中火煲15分鐘。
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3.加豆漿，轉細火煮滾，熄火。將湯用攪拌機打碎成濃湯，加調味即成。
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文、攝：謝翠玲
