博鰲論壇後 內地吹起「中國茶取代咖啡」之風

近日博鰲現場外國人多喝茶後,內地吹起要以「中國茶取代咖啡」之風
近日博鰲現場外國人多喝茶後,內地吹起要以「中國茶取代咖啡」之風

說中國茶之前,要先說說咖啡。

早前starbucks公布了Q2業績,可看出中國starbucks正以高速增長,在中國市場愈做愈旺。

營收67億美元,按年增幅11%,雖然略遜預期,但星巴克中國收入亮麗,同店銷售額增長高達91%。對上兩季因為疫情,整體業績雖然下跌,但早預料中國市場2021年會增長約3成,而新財年增加約1100間新店,中國市場佔超過一半。如今中國市場早復甦,情況莫不如此。

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Starbucks在上海開「手語門店」
Starbucks在上海開「手語門店」

中國starbucks正瘋狂增長

根據報告,starbucks Q2在中國新增過百間分店,位於青島的第5000家分店亦已開業(呢間應未計入年報),單是上海已經擁有850間分店;半年前starbucks中國約有4700間分店,短短半年間,中國便多了300間以上。中國算是starbucks 增長最快最大的市場,預計2023年開始,在中國的同店銷售額每年將增長2%至4%。

Starbucks的增長,除了得益於門店「疫市」擴張,中國線上訂單亦開始滲入到其他平台,例如在京東開店,「啡快」(門市自取)服務登陸微信等等,目前中國的外賣業務(啡快加純外送)已佔到中國starbucks的總銷售額34%,一時間線上線下都有Starbucks的身影。

星巴克推「限時自帶杯免費喝咖啡」,有中國顧客持大型蒸餾水桶前往
星巴克推「限時自帶杯免費喝咖啡」,有中國顧客持大型蒸餾水桶前往

免費大大杯引國人熱話

中國starbucks為何會成功?中國早復市是其一,近年多開不同種類門店是其二,例如「星巴克臻選門店」,有與酒吧混合的店,也有烘焙工坊的starbucks,另外亦有「寵物友好門店」、「手語門店」等等,門店設計成功融合本土元素;貼地宣傳活動是其三,最近響應世界地球日的「限時自帶杯免費喝咖啡」,有中國顧客持大型蒸餾水桶前往,店員面不改容,依樣贈予咖啡,「免費大大杯」引起國人熱話,說starbucks相當符合「國情」;B2B的咖啡方案品牌成功攻入在內地不同的高級寫字樓、大酒店是其四;最後是「星享俱樂部」會員制度的成功,大幅提升中國顧客忠誠度,目前中國starbucks72%的銷售額,便是來自90天活躍會員。

博鰲後,內地開始有「小罐茶將接捧星巴克」的說法
博鰲後,內地開始有「小罐茶將接捧星巴克」的說法

小罐茶將接捧星巴克?

當然,starbucks在中國也不是全無對手,過往的未足以成為威脅,不代表將來無可能有,恰巧近日博鰲,會議現場外國人多喝茶後,內地開始吹起要以「中國茶取代咖啡」之風,有指「小罐茶將接捧星巴克」,說「小罐茶代表了中國的待客之道」。

中國starbucks風頭正旺,加上中國素有「7萬餘家茶企業,銷售額比不上一個立頓」的遺憾,所以以中國市場慣例,國策上未來或會偏重「中國茶」?而小罐茶便成為了焦點。

國策上未來或會偏重「中國茶」?小罐茶便成為了焦點
國策上未來或會偏重「中國茶」?小罐茶便成為了焦點

「銷售額比不上一個立頓」之痛

小罐茶於2014年在北京創立,2017年黃山總部基地開設AI工廠,集工廠、研發、包裝物流於一身,聯合了舊派制茶技術加現代統一生產,是行內首間投資AI茶廠的茶商,2017年銷售額已經超過10億人民幣,問鼎中國第一大茶葉品牌。

創辦人杜國楹,70後中國商人,第一桶金來自於中小學生坐姿矯正專利品牌「背背佳」,後來有做過電話和平板,到2014年成立小罐茶,他最令人津津樂道的是,打破了茶葉不賣電視廣告的先例,而且一賣就在央視賣,用泰斗級製茶大師的片段打品牌,因此獲譽為茶葉界的營銷大師云云。

其實,市場輪盤未來要轉到茶飲不無意外,論智能手機科企,中國始終被捏著晶片咽喉,但茶飲就不同了,茶的核心技術,應該就在中國?