去嘉義摘完全熟香瓜 帶水果回港須知

  • 沈朝富見爸媽40多年從事農業的熱情和辛勞，決定放棄IT業的高薪厚職，並發展溫室香瓜。（周翠玲攝）
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    HKET_20170907_C11_07ES001_.jpg沈朝富見爸媽40多年從事農業的熱情和辛勞，決定放棄IT業的高薪厚職，並發展溫室香瓜。（周翠玲攝）

    沈朝富見爸媽40多年從事農業的熱情和辛勞，決定放棄IT業的高薪厚職，並發展溫室香瓜。（周翠玲攝）
  • 記者出訪時適逢香瓜收成，在溫室內見到淡白青綠而扁圓的香瓜，由播種至採收約55 - 65天，一枝一果。（周翠玲攝）
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    HKET_20170907_C11_07ES002_.jpg記者出訪時適逢香瓜收成，在溫室內見到淡白青綠而扁圓的香瓜，由播種至採收約55 - 65天，一枝一果。（周翠玲攝）

    記者出訪時適逢香瓜收成，在溫室內見到淡白青綠而扁圓的香瓜，由播種至採收約55 - 65天，一枝一果。（周翠玲攝）
  • 怎樣帶香瓜回香港？為免水果在途中互相壓爛，可用原有的紙盒或膠盒裝攜帶。（周翠玲攝）
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    HKET_20170907_C11_07ES003_.jpg怎樣帶香瓜回香港？為免水果在途中互相壓爛，可用原有的紙盒或膠盒裝攜帶。（周翠玲攝）

    怎樣帶香瓜回香港？為免水果在途中互相壓爛，可用原有的紙盒或膠盒裝攜帶。（周翠玲攝）
  • 溫室外有大片綠油油的稻田，豐碩果園也有出產稻米。（周翠玲攝）
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    HKET_20170907_C11_07ES004_.jpg溫室外有大片綠油油的稻田，豐碩果園也有出產稻米。（周翠玲攝）

    溫室外有大片綠油油的稻田，豐碩果園也有出產稻米。（周翠玲攝）
  • 神農御食米曾獲獎，在果園購買，每包200元新台幣 / 約53港元。（周翠玲攝）
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    HKET_20170907_C11_07ES005_.jpg神農御食米曾獲獎，在果園購買，每包200元新台幣 / 約53港元。（周翠玲攝）

    神農御食米曾獲獎，在果園購買，每包200元新台幣 / 約53港元。（周翠玲攝）
  • 新建的住宿，房間設有閣樓，布置雅潔。（周翠玲攝）
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    HKET_20170907_C11_07ES013_.jpg新建的住宿，房間設有閣樓，布置雅潔。（周翠玲攝）

    新建的住宿，房間設有閣樓，布置雅潔。（周翠玲攝）
  • 從龍雲農場房間往窗外望，可以見到茶田小屋和遠處的阿里山山脈。（周翠玲攝）
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    HKET_20170907_C11_07ES006_.jpg從龍雲農場房間往窗外望，可以見到茶田小屋和遠處的阿里山山脈。（周翠玲攝）

    從龍雲農場房間往窗外望，可以見到茶田小屋和遠處的阿里山山脈。（周翠玲攝）
  • 在住宿的門外，農場主人鄧雅元指着一個「瓜」說，它就是愛玉子。（周翠玲攝）
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    HKET_20170907_C11_07ES007_.jpg在住宿的門外，農場主人鄧雅元指着一個「瓜」說，它就是愛玉子。（周翠玲攝）

    在住宿的門外，農場主人鄧雅元指着一個「瓜」說，它就是愛玉子。（周翠玲攝）
  • 會用愛玉子其籽做果凍冷飲。（周翠玲攝）
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    HKET_20170907_C11_07ES008_.jpg會用愛玉子其籽做果凍冷飲。（周翠玲攝）

    會用愛玉子其籽做果凍冷飲。（周翠玲攝）
  • 將愛玉子放入布袋再以手在水裏不停地捽，果膠就會滲出，之後漸漸凝固。（周翠玲攝）
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    HKET_20170907_C11_07ES009_.jpg將愛玉子放入布袋再以手在水裏不停地捽，果膠就會滲出，之後漸漸凝固。（周翠玲攝）

    將愛玉子放入布袋再以手在水裏不停地捽，果膠就會滲出，之後漸漸凝固。（周翠玲攝）
  • 鄧雅元的女兒為我們炮製的愛玉水奇異果特飲，淡淡的甜味，消暑解喝。（周翠玲攝）
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    HKET_20170907_C11_07ES010_.jpg鄧雅元的女兒為我們炮製的愛玉水奇異果特飲，淡淡的甜味，消暑解喝。（周翠玲攝）

    鄧雅元的女兒為我們炮製的愛玉水奇異果特飲，淡淡的甜味，消暑解喝。（周翠玲攝）
  • 鄧雅元拿着的是明日葉。（周翠玲攝）
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    HKET_20170907_C11_07ES011_.jpg鄧雅元拿着的是明日葉。（周翠玲攝）

    鄧雅元拿着的是明日葉。（周翠玲攝）
  • 晨早到森林晨運，可呼吸到人參味的森林氣息。（周翠玲攝）
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    HKET_20170907_C11_07ES012_.jpg晨早到森林晨運，可呼吸到人參味的森林氣息。（周翠玲攝）

    晨早到森林晨運，可呼吸到人參味的森林氣息。（周翠玲攝）
沈朝富見爸媽40多年從事農業的熱情和辛勞，決定放棄IT業的高薪厚職，並發展溫室香瓜。（周翠玲攝）
記者出訪時適逢香瓜收成，在溫室內見到淡白青綠而扁圓的香瓜，由播種至採收約55 - 65天，一枝一果。（周翠玲攝）
怎樣帶香瓜回香港？為免水果在途中互相壓爛，可用原有的紙盒或膠盒裝攜帶。（周翠玲攝）
溫室外有大片綠油油的稻田，豐碩果園也有出產稻米。（周翠玲攝）
神農御食米曾獲獎，在果園購買，每包200元新台幣 / 約53港元。（周翠玲攝）
新建的住宿，房間設有閣樓，布置雅潔。（周翠玲攝）
從龍雲農場房間往窗外望，可以見到茶田小屋和遠處的阿里山山脈。（周翠玲攝）
在住宿的門外，農場主人鄧雅元指着一個「瓜」說，它就是愛玉子。（周翠玲攝）
會用愛玉子其籽做果凍冷飲。（周翠玲攝）
將愛玉子放入布袋再以手在水裏不停地捽，果膠就會滲出，之後漸漸凝固。（周翠玲攝）
鄧雅元的女兒為我們炮製的愛玉水奇異果特飲，淡淡的甜味，消暑解喝。（周翠玲攝）
鄧雅元拿着的是明日葉。（周翠玲攝）
晨早到森林晨運，可呼吸到人參味的森林氣息。（周翠玲攝）
經濟日報

【經濟日報專訊】在台灣，不乏放棄高薪厚職從事農業的例子。 在嘉義縣的豐碩果園，沈朝富見爸媽40多年從農的熱情和辛勞，決定放棄IT業做農夫！ 當全球溫室效應影響收成的質和量，他就種植溫室牛奶香瓜解決問題。 小記成功將香瓜運到香港，依然鮮甜又無變爛，其實當中有不可忽略的細節。 台灣水果怎保鮮回港？ 近幾年，遊台灣，不少港人都會到農場或果園採果，即摘即吃的體驗，在香港這石屎森林是較難體會到，在農場吃鮮果，大家固然雀躍，帶水果回港也成為指定動作。 由台灣帶水果回港其實也相當方便，沒有嚴格的規例限制。旅客可將水果手提上機或甚至放入大行李箱作託運，只要行李量不超重，就不會被罰錢。反而，是從果園至機場這一段旅程，如何確保水果在旅途中不爛不壞才最重要。 以記者帶的香瓜為例，剛摘下來的可存放7 - 10天，因我們的行程只是5天，當然可以帶回港。如果一些果皮果肉較軟腍，如士多啤梨或葡萄，可能在摘下來之後的一、兩天，或兩、三天就要吃光，因水果會變壞。帶士多啤梨回港，最好安排在回程前一天才去果園，減少成熟水果停留台灣的時間。又或採摘一些未全熟或較生的水果，但不是樹上熟，味道也許稍為遜色。 在旅途中，存放水果也有幾點要留意。 1．切忌將水果留在旅遊車內。有人會因全程都用同一旅遊車，而將水果放在車廂內，但車子不用的時候，就不會開空調，車廂內的氣溫相當高，又熱又焗，加速水果腐爛。 2．途中存放在酒店雪櫃。不過不是所有水果都要存放在雪櫃，以香瓜為例，就不用放入雪櫃；如果是士多啤梨、葡萄就要放入雪櫃。如果你不清楚存放方法，最好問一問果園，一定找到答案。 3．怎樣盛裝水果也是重點。在運輸過程，水果容易被壓傷，甚至壓爛，使用原用的紙盒或膠盒裝較理想，果園給的包裝必定方便客人攜帶或保存。水果如香瓜、火龍果或芒果有獨立包裝，就不要拆掉它，因可防水果互相壓傷。 豐碩果園 香米與香瓜 嘉義縣是好山好水的地方，豐碩果園位於水上鄉大崙村，有曾文水庫這好水源。但因溫室效應令農作物的質素良莠不齊，數量減少。於是沈朝富將傳統農業發展到溫室農業，逐步減少使用農藥，栽種了香瓜及小番茄，香瓜的盛產期在7-9月，小番茄的盛產期在12 -5月。 記者出訪時適逢香瓜收成，在溫室內見到淡白青綠而扁圓的香瓜，由播種至採收約55 - 65天，一枝一果。農場不使用殺蟲藥而是抑制蟲劑，而且開花結果期，不噴農藥，否則，不能通過檢定，會被退貨。在現場聞一聞香瓜，可以聞到香甜味，吃時，香瓜肉質粉綿，果汁多又甜。 揀香瓜的秘訣是：1．成熟時，果蒂變黃往外凸起；2．果皮變泛黃有香氣；3．果臍平有果香味；4．果皮有油漬，不含水。 果園還種稻米，在溫室外有片片綠油油的稻田，出產的神農御食米曾獲獎，稻米比水果更能觸動人的感情，也許是從小受教「粒粒皆辛苦」這句話，往往對農民或從事農務工作的人都心存一份尊敬。 豐碩果園 地址：嘉義縣水上鄉大崙村89之13號 網址：www.fongshuo.com.tw ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ 龍雲農場 做愛玉子果茶 入住的龍雲農場，位於阿里山。一早一晚，天氣較清涼，可以晨運行山，農場主人鄧雅元鼓勵旅客認識當地生活和文化。農場設有愛玉子DIY、森林夜行及早上遊森林，大清早跟鄧雅元逛農場及走了一段山林路。發覺它有不少改變，附近多了一些茶田，另外亦建了一些住宿，房間有閣樓，布置優雅。 在晨運集合地，他指着樹上一個「瓜」說，這就是愛玉子。我們前一晚學製愛玉子果茶，只見過淡黃色的籽，沒想過來自這種瓜，淨綠色的及隱若有斑點。之後行多幾步路，他摘了鮮紅花旁的一塊葉子，說，葉子有青芥末味，名為金蓮花，花瓣的芥末味更濃，但好像也有些少甜味。其後他又叫我們猜他隨手拿起的植物，開謎底，是明日葉，在日本八丈島被發現，有抗癌作用。 游走森林，發覺森林裏有很多杉樹。在日據時期，日本人伐巨木之餘，亦將柳杉引入，作建築用途。邊走邊看，可以聞到人參的氣味。據說，這芳香是植物排放的芬多精，是抗菌的有機化合物。在早上深呼吸有人參味的森林氣息，可媲美參湯。不過，說到吃，用愛玉子製成的愛玉凍，是農場著名小吃，質感似啫喱。農場亦以愛玉水果冰茶，參加9月16 - 17日在香港的荷里活廣場舉行的「台灣農莊嘗『鮮』美食節」，還有其他9間農莊一同參與。 龍雲農場 住宿：檜木2人房，一泊兩食，平日每晚3,000元新台幣\約796港元起；假日每晚4,000元新台幣\約1,061港元起。 地址：嘉義縣崎鄉中和村石棹1號 網址：www.long-yun.com.tw 交通：搭阿里山小火車至奮起湖站下車。因沒公共交通到農場，要提前預約農場來接。 ................... 旅遊 Info 簽證：持BNO或特區護照在香港出生或1983年後曾到過台灣，可在網上免費自行申請簽證；如申請落地簽證須付300元新台幣，查詢：www.immigration.gov.tw。 滙率：1港元約兌3.8元新台幣 交通：乘中華航空，來回香港及台南，在網上預訂9月上旬機票，每位1,365港元起，已連稅及附加費。網址：www.china-airlines.com。另可乘火車或高鐵到嘉義，網址：www.railway.gov.tw。
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