古早味蔬菜一吃難忘!眾喊最近超夯

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▲有女網友近日在市場找到「古早味蔬菜」,而引起老饕驚呼「最近超夯!」(圖/翻攝自家常菜臉書)
▲有女網友近日在市場找到「古早味蔬菜」,而引起老饕驚呼「最近超夯!」(圖/翻攝自家常菜臉書)

蔬菜不僅種類十分多樣,且各個富含許多營養素,不少人都會多攝取以此保持身體健康。不過,近日就有女網友在市場找到「吃過一次超懷念」的古早味蔬菜,但始終不知其真實名稱。問題一出,便馬上引來老饕解答。

原PO於臉書社團《家常菜》上發文,表示「年輕的時候去嘉義梅山旅遊,吃過一次超懷念!搬到新竹最近市場才看到,有些小農會賣都會買來炒」。她緊接曬出照片,只見畫面中是一盤炒青菜,但其菜的形狀與外貌較不常見,讓她納悶詢問「我不知道這菜名是什麼,有人跟我一樣喜歡吃嗎」。

▲女網友分享神秘蔬菜。(圖/翻攝自家常菜臉書)
▲女網友分享神秘蔬菜。(圖/翻攝自家常菜臉書)

問題曝光後,就引來不少老饕曝光正解,「翼豆,楊桃豆!超好吃的!」、「角豆又稱翼豆也叫楊桃豆」、「在馬來西亞,它是料理四大天王不可缺的」、「這個菜最近好夯」、「角豆或是翼豆還有人說它叫做楊桃豆,因為形狀像楊桃」。

除此之外,還有內行們不藏私分享料理撇步,直言「我也很喜歡吃,炒小魚乾」、「我自己有種,翼豆用川燙,放芥末醬或和風醬也非常好吃」、「川燙沾哇沙米超好吃喔!!可以試看看」、「小時候外婆家有一棵,外婆會摘很多然後炒沙茶醬,好吃」。

事實上,根據《農業知識入口網》指出,翼豆又名「四角豆」,是一種耐熱蔬菜,其外型與楊桃相似,擁有極高的營養價值,不僅含有多種維生素、礦物質,亦有人體必需的多種氨基酸。(編輯:陳雅雲)

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