【鹽酥雞食譜】免炸!自製椒鹽香脆鹽酥雞

【鹽酥雞食譜】免炸!自製椒鹽香脆鹽酥雞
【鹽酥雞食譜】免炸!自製椒鹽香脆鹽酥雞

最近靈山認識了一班台灣朋友,經常分享食物照,令靈山也忍不住寫了一張台式食譜,是不需油炸的鹽酥雞食譜,連椒鹽也是自製的,想學就快點去片啦!

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材料

去骨雞肶肉 3件

海鹽 3/8茶匙

蒜頭粉 1/2茶匙

乾羅勒 1~1 1/2茶匙

椒鹽

海鹽 1/4茶匙

黑胡椒 1/4茶匙

白胡椒 1/4茶匙

冰糖 3克

脆香皮

中筋麵粉 50克

木薯粉 8克(超市有售木薯澱粉)

發粉 3/4茶匙

梳打粉 3/8茶匙

蛋白 1隻

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