吃一次就愛上!媽端木炭真面目曝光

▲女網友指出,媽媽某天端出像似焦黑排骨酥的不明美食,但她吃了一塊卻驚喜直呼「吃起非常香,我是第一次吃這個!」(圖/翻攝爆廢公社公開版臉書)
▲女網友指出,媽媽某天端出像似焦黑排骨酥的不明美食,但她吃了一塊卻驚喜直呼「吃起非常香,我是第一次吃這個!」(圖/翻攝爆廢公社公開版臉書)

你有看這道美食嗎?日前有一名女網友分享,某天媽媽端出一整碗像似木炭的不明物體,讓她當場嚇到不敢吃。但在媽媽的推薦下,她終於嘗試吃了一塊,竟驚喜直呼「吃起非常香,我是第一次吃這個!」真面目也引起老饕討論。

有女網友於臉書社團《爆廢公社公開版》表示,某天媽媽端出一碗像似木炭的不明美食,但她一看卻不敢嘗試,終於在媽媽的勸說吃了一口,沒想到讓她驚嘆直呼「我吃了一塊,哇!真的超好吃的」,並於文末好奇詢問「有沒有人要猜猜這是什麼?」

▲女網友吃了一口,大讚表示「哇!真的超好吃的」。(圖/翻攝爆廢公社公開版臉書)
▲女網友吃了一口,大讚表示「哇!真的超好吃的」。(圖/翻攝爆廢公社公開版臉書)

貼文一出,馬上引來眾人熱烈討論,「炸魚塊哦」、「豆乳雞或炸排骨酥」、「不會是土魠魚塊吧?」、「油炸紅豆年糕?」、「炸排骨肉?炸卜肉?」、「用紅棗醃漬的排骨酥?」、「看起來很厲害的樣子」。

其中就有行家揭開正解,「黑肉,有些人喜歡有些人不喜歡,因為沒處理好會有腥味」、「我小時候吃媽媽煎的鮪魚會覺得這部分很好吃,常常吵著要她專門買這部分煎給我吃」;對此,原PO也回應「這是黑鮪魚血合,聽說東港叫『炸黑肉』,吃起非常香,我是第一次吃這個」

據了解,「血合肉」是鮪魚脊椎四周與紅肉相黏的部位,其保鮮較不容易,且易有腥味。而血合肉料理方式多元,不僅可油炸、糖醋,也可做成鹽酥料理。(編輯:陳雅雲)

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