味噌湯太鹹只加水?日本節目教1招

·2 分鐘文章
▲有網友好奇詢問「如何煮出香濃的味增湯,太鹹怎麼處理?」而引來老饕分享連日本節目都有教的妙招!(示意圖/翻攝photoAC)
▲有網友好奇詢問「如何煮出香濃的味增湯,太鹹怎麼處理?」而引來老饕分享連日本節目都有教的妙招!(示意圖/翻攝photoAC)

味噌湯是一道極具日本傳統飲食特色的國民美食,後來傳入台灣後被開發出新的料理做法,創造出屬於台灣的風味。然而許多人總是苦惱該怎樣才能不失手,煮出既濃郁又不死鹹的味噌湯頭,就有網友好奇詢問「如何煮出香濃的味增湯,太鹹怎麼處理?」而引來老饕分享妙招,表示「日本節目有教!」

原PO於PTT上發文,表示假如現在有一鍋味增湯太鹹,「除了加開水以外,再加清酒或是味霖會比較好嗎?比例大概是多少比較好呢?此狀況是想問如何挽救太鹹的味增湯,想要濃又不鹹好像還滿難的」。

▲網友好奇詢問「如何煮出香濃的味增湯,太鹹怎麼處理?」(圖/翻攝PTT)

問題一曝光,就有網友紛紛建議可加入洋蔥、高麗菜等蔬菜,以此中和鹹味,「我買過太鹹的味噌,就放切碎洋蔥(會甜的那種)下去熬湯」、「洋蔥加多一點吧!湯會比較香甜」、「我都會在味噌湯裡加一點高麗菜~中和鹹味」。

不過,也有老饕分享其他妙招,「味噌湯煮太鹹可以加牛奶噢!會變得濃郁但是不膩」、「加冬瓜呢?阿基師教的」、「加一點點糖或味霖可以讓湯不那麼死鹹」、「要濃的話要用混合味噌喔」,甚至有行家推薦「加純的黃豆粉....日本節目有教。會更濃郁好喝!」(編輯:陳雅雲)

更多 NOWnews 今日新聞 報導
面試總被問「期望薪資」?過來人傳授1技巧:不會吃虧
月薪46K「4年存百萬」!他26歲就買房 秘訣曝:比租屋省
威力彩中了?彩券行掛布條「開出頭獎」 多7字超前部署

我們致力為用戶建立安全而有趣的平台,讓他們與志同道合的用戶聯繫交流。為改善我們的社群體驗,我們暫時停用文章留言功能