和風醬燒雞肉馬鈴薯

男人廚房
·1 分鐘文章

先將雞腿排煎到金黃焦香,再利用香濃的雞肉油脂把蒸過的馬鈴薯煎到香脆,搭配一點點的醬汁讓整道料理看起來濃郁,卻有清爽無負擔的口味,再搭配上一點檸檬汁或是芥末籽,整個絕配! - 粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK IG:https://reurl.cc/ZObb8g 我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
無骨雞腿肉 400g
馬鈴薯 (小顆) 2顆
米酒 1大匙
醬油 1.5大匙
砂糖 1小匙
鹽巴 少許
蔥絲 少許
檸檬 少許

作法:
1 :


首先把馬鈴薯切小塊,蒸熟備用(約12~15分鐘)
2 :


接著把雞腿排下鍋(不用加油)煎至金黃焦脆後起鍋,切塊備用。
3 :


同一油鍋,把蒸好的馬鈴薯下鍋煎至金黃後起鍋備用。
4 :


將切好的雞肉重新入鍋,並加入砂糖、米酒、醬油炒香。
5 :


將馬鈴薯下鍋拌炒,並加入少許的鹽巴調味。
6 :


最後盛盤,並依照喜好放入蔥絲、檸檬就完成了。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51101
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