咖啡朱古力忌廉芝士包

·1 分鐘文章

New Try?麵包外層沾上Oreo碎,內層重量級忌廉芝士!每一啖都食到濃濃既Mocha味?配搭埋忌廉芝士,好好味?鐘意飲咖啡既朋友仔一定好鐘意食呢款包? 更多食譜分享: My Instagram:??‍? https://www.instagram.com/cookandbakelady My Facebook: https://www.facebook.com/cookandbakeladyy 喜歡請比Like及Follow我IG&FB? 咁就可第一時間睇到最新既食譜!

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
高筋麵粉 300g
酵母 4g
糖 25g
鹽 2g
咖啡粉 8g
朱古力粉 8g
牛奶 190ml
牛油 25g
Oreo碎 適量
忌廉芝士 200土

作法:
1 :
把材料1-6放入廚師機攪拌,逐少加入牛奶打發
2 :


麵團打發5分鐘後加入牛油,打發至麵團呈光滑狀態停止,大概15分鐘
3 :


取出麵團,以布蓋上,在室溫發酵45分鐘
4 :


第一次發酵完成後,取出麵團,以木棍壓出氣泡,放上電子磅磅出麵團重量,平均分成7份麵團
5 :
讓麵團鬆弛15分鐘
6 :


排氣搓成圓形,包入忌廉芝士
7 :


麵團表面沾上Oreo碎
8 :
讓麵團發酵40分鐘
9 :
放進焗爐以180度焗16分鐘

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51847
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