【哈里大婚】哈里梅根為婚宴親自試菜 松露朱古力焦糖燉蛋招待賓客

星島日報

【星島日報報道】英國哈里王子明日(19日)才迎娶美國女星梅根,不過溫莎堡的廚房早已準備,讓婚禮賓客大快朵頤,菜式由一對準新人親自試菜挑選。

婚禮邀請了2640名賓客,其中1200人是英國各地民眾,不過真正能進入聖喬治教堂的賓客僅有600人,他們在婚禮後將到溫莎堡共進午餐。

負責準備餐點的皇室主廚弗拉納根在2011年曾為威廉凱特的婚禮製作8層蛋糕,驚艷全場,今次同樣率領團隊,要滿足賓客的味蕾。他表示,團隊早就作準備,「宣布要舉行婚禮後,我們馬上開始思考婚宴菜式,也因此能在3月初就開始試菜」。

婚宴菜式重點在於新鮮,他披露哈里和梅根從3月起多次到溫莎堡的廚房試菜,「我們只是給建議,他們試吃了每一道菜,參與每個細節」。

婚宴使用的食材來自英國各地,例如有「英格蘭後花園」之稱的肯特郡以及諾福克郡等,也有部分食材取自溫莎堡。弗拉納根不願意透露具體菜式,但目前當季的蔬菜有蘆筍、番茄等。而所有甜品和開胃菜都被設計成兩口大小,用碗承裝的餐點也都能站著吃。

甜品師傅斯托比則透露,他準備了松露朱古力、一口大小的法式焦糖燉蛋、芒果芝士餅,還有黃色馬卡龍等,配色非常春天。

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