哪款傳統麵包最肥?專家揭熱量排行

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▲你知道哪款傳統麵包熱量最高嗎?對此,營養師高敏敏就分享了18款熱量排行,讓民眾參考。(示意圖/取自unsplash)
▲你知道哪款傳統麵包熱量最高嗎?對此,營養師高敏敏就分享了18款熱量排行,讓民眾參考。(示意圖/取自unsplash)

香氣四溢、口感多變的麵包是許多老饕的最愛,無論是當早餐還是當下午茶,麵包都是許多人的不二選擇;不過,你知道哪一款傳統麵包的熱量最高嗎?對此,美女營養師高敏敏就分享了18款麵包熱量排行,提供給民眾參考。

▲美女營養師高敏敏。(圖/高敏敏營養師 授權提供)

營養師高敏敏表示,說到小時候的好滋味,她便會想到古早味麵包店或麵包車,而她小時候最愛吃熱量第一的「奶酥麵包」,但自從知道一個奶酥麵包熱量超過500kcal的時候,就不太敢買了,「每次經過剛出爐麵包的店家,都要靠意志力快速走過,大家最喜歡什麼麵包呢」?

而她也接著奉上18款傳統麵包的熱量排行,奶酥麵包 542kcal、金牛角麵包 355kcal、肉鬆麵包 351kcal、紅豆麵包 330kcal、奶油香蒜麵包 330kcal、起司熱狗麵包 290kcal、菠蘿麵包 290kcal、火腿蛋三明治 286kcal、甜甜圈 282kcal、乳酪蛋糕 235kcal、火腿披薩 231kcal、蔥花麵包 225kcal、海綿蛋糕 203kcal、克林姆麵包 200kcal、可頌 175kcal、全麥土司 130kcal、蜂蜜蛋糕 124kcal和奶油餐包 119kcal,以上為每一個麵包之大約數值。

▲高敏敏營養師分享18款傳統麵包的熱量排行。(圖/高敏敏營養師 授權提供)

高敏敏說,通常店家為了增加麵包的口感,會添加很多油、鹽、精緻糖,讓麵包比原本更鬆軟,「例如肉鬆麵包之所以熱量那麼高,除了有加工品肉鬆之外 重點還是滿滿的沙拉醬;可頌製作時則是加入大量奶油,做出層層酥皮;而紅豆麵包除了熱量要注意之外,糖量也要特別小心,因為要維持香甜口感、拉長保存期限,糖量要比較高」。

因此她建議在選擇麵包時,第一,「能以原味、餡料少,或同樣的麵包選有添加雜糧的為佳」,膳食纖維比較豐富;第二,她也推薦民眾可以「搭配鮮乳、優酪乳或豆漿一起享用」,獲取更全面的營養

最後她說,其實麵包「不是不能吃」,而是要量力而為的吃,比方說正餐都吃得很「規矩」,均衡不油膩,那麼到了下午嘴饞時,來一顆麵包,晚餐再少吃一點飯、多吃菜,這樣就是可以的,「但如果早餐吃麵包、下午吃麵包、每天都要吃一兩顆麵包,甚至麵包當正餐,那就不太ok,因為麵包含大量碳水化合物,除了可能導致變胖,也更會更沒精神」。(編輯:郭佩蓉)

【本文獲臉書粉絲團《高敏敏 營養師》授權,版權所有,非經授權不許轉載】

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