四十五年歷史印尼菜佐敦變身咖啡店 必試巴東牛肉牛角包、雙色咖央多士

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於香港開業超過四十年嘅老牌印尼菜峇里餐廳,最近選址佐敦山林道重開。餐廳有別於以往傳統風格,裝潢大玩時下最hit嘅文青咖啡店風,落地大玻璃配上木色傢具,掛上一盞盞異國風味嘅吊燈,增添不少印尼氣息。至於食物方面仍然保留一貫傳統菜式, 亦有供應幾款創新fusion菜,適合唔同年輕層嘅朋友嚟嚐試!

老牌印尼菜峇里餐廳,最近選址佐敦山林道重開。
老牌印尼菜峇里餐廳,最近選址佐敦山林道重開。
裝潢大玩時下最hit嘅文青咖啡店風
裝潢大玩時下最hit嘅文青咖啡店風!
掛上一盞盞異國風味嘅吊燈,增添不少印尼氣息。
掛上一盞盞異國風味嘅吊燈,增添不少印尼氣息。

吃不停口.巴東牛肉A.O.P牛角包 ($38)

巴東牛肉飯係印尼傳統菜式,而餐廳就將巴東牛肉作牛角包餡料,坊間嘅巴東牛肉好多時都會選用牛冧肉或牛腩,肥膩感較重,而呢度就用牛展,入口腍身又唔會太肥,醬汁就加入石栗、月桂葉、椰汁及香茅等製成,味道香濃,配埋青瓜食又多一份清新感。

吃不停口.巴東牛肉A.O.P牛角包 ($38)
吃不停口.巴東牛肉A.O.P牛角包 ($38)
吃不停口.巴東牛肉A.O.P牛角包 ($38)
吃不停口.巴東牛肉A.O.P牛角包 ($38)

不變.招牌巴東牛展肉金貝飯 ($73)

想食返傳統印尼菜,當然唔少得招牌巴東牛展肉金貝飯,金貝飯即係黃薑飯,少啲功夫都做唔到。先用新鮮黃薑醃四小時,蒸一次,然後用椰汁、香茅、斑蘭及檸檬葉醃製後再蒸多次,前前後後要用六小時製作,金貝飯食落會有椰香及淡淡香料味道。配埋惹味巴東牛肉食就啱啱好!

不變.招牌巴東牛展肉金貝飯 ($73)
不變.招牌巴東牛展肉金貝飯 ($73)
不變.招牌巴東牛展肉金貝飯 ($73)
不變.招牌巴東牛展肉金貝飯 ($73)

沙爹炒豬肉飯 ($63)

鍾意惹味啲嘅要試吓沙爹炒豬肉飯,將梅頭肉切絲後加入洋蔥及沙爹醬炒香,梅頭肉用芫茜籽及香料預先醃製,配埋沙爹醬更濃郁。

沙爹炒豬肉飯 ($63)
沙爹炒豬肉飯 ($63)
沙爹炒豬肉飯 ($63)
沙爹炒豬肉飯 ($63)

雙色咖央多士 ($28)

咖央多士加入牛油及咖央醬,最值得一提係咁色彩繽紛嘅麵包,餐廳特意搵麵包廠自家製,真係加入食物元素製作,如紅色就係紅菜頭、黑色就係竹炭味道。

雙色咖央多士 ($28)
雙色咖央多士 ($28)

特製峇里式串燒 ($42)、羊肉 ($32)

峇里島傳統特色串燒SATE LILIT,造法好多變,餡料用肉或海鮮都可以。呢度就用魚肉及蝦混合打成膠,再加入紅蔥頭、蒜頭及香茅等香料,口感彈牙。

特製峇里式串燒 ($42)、羊肉 ($32)
特製峇里式串燒 ($42)、羊肉 ($32)

人見人愛.加多加多 ($58)

家喻戶曉嘅印尼菜,會用一啲有口感嘅食材如豆角、雞蛋、青瓜及薯仔,最特別係加入加多加多花生醬,材料有花生醬、椰糖及石栗等,有花生香氣,味道偏甜少少 。

人見人愛.加多加多 ($58)
人見人愛.加多加多 ($58)

峇里堂珍多公雞冰冰($51)

平時喺香港飲開嘅珍多冰都係一杯杯,原來印尼傳統嘅傳統珍多冰都係以碗呈上,同朋友分享都無問題!

峇里堂珍多公雞冰冰($51)
峇里堂珍多公雞冰冰($51)
峇里堂
峇里堂

峇里堂
地址: 尖沙咀彌敦道176號The Nate3樓