回憶(一)
每當我們一起集體回憶時也會説到以前的街頭美食,想起也唾涎。我曾經為了尋找叫「冷糕」的小吃遊走大街小巷,原來並不是只有我一個,說出來後有一大班朋友都喜愛,於是齊齊在網上四處搜尋,卒之有資料報導在那裡有售我便立即到某處試吃,但是只有失望而回。不久再有訊息說在油麻地附近擺檔,每天只在下午四時後才開檔,我去到看見不少人正站在街邊拿著來吃,檔前大排長龍,因製作需時,足足等了大半個小時。它所以之好吃是新鮮烘出來的餅外脆內軟,加入白沙糖、花生碎、芝麻。在沙糖開始溶化之際放入口細嚼,我仍然認為只有七成相似,因為以前是用炭爐,同時餅比較厚而內面亦較為鬆軟,不過總算吃得到。
街頭小吃更少不了炒蜆、豬皮豬紅蘿蔔魚蛋、腸粉和炒麵,雞蛋仔、炸大腸、鹵水鴨腎和橙色雞腳、還有一大盤的煎釀三寶,煎蘿蔔糕等。一到下班時間,大家三五成群地擁上圍著檔主指指點點,令他忙得不可開交,但臉上流露出喜悅的表情。
其實在一些舊區也會有機會吃到這些懷舊小吃,在旺角街頭亦有些小店售賣此類小吃,不過可能現在太多零食,而且那些小吃多數都油膩並不健康,年紀大了不宜多吃啊!
Ming (50+KOL)
相片來源:堅。離地城
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