墨爾本QVM 美食天堂

【星島日報報道】墨爾本人對食材要求很高，可是準則卻很簡單，就是新鮮、當造，大家只要來到市內的Queen Victoria Market（QVM），便可透過場內逾千售賣時令蔬果、新鮮生蠔及香濃咖啡等食材的店鋪，見識這個當地居民的美食天堂的魅力。 文、圖：Rachel 鳴謝：Qantas Airways、Visit Victoria、Tourism Australia 新鮮生蠔 百元一打 要認識墨爾本人的生活，一定不能錯過Queen Victoria Market，這個始建於1878年的市集，不論是悠久歷史及古雅的維多利亞式建築，都被當地居民視為瑰寶。市集位處市中心Victoria St.及Elizabeth St.交界，佔地約七公頃，內有超過一千個乾、濕貨攤檔，幾乎集齊衣飾、食物及日常生活所需用品，是個可逛足一天的人氣市集。 整個QVM市集大致可細分為鮮貨區及地道特產區兩部分，其中鮮貨區又分作露天及室內區域，衣飾及蔬果便多在露天區域有售，到訪時只見當造蔬果琳琅滿目，包括車厘子、無花果及莓類等，看來都飽滿水潤，相當誘人，此外還可找到多款蜂蜜及糖果等等！轉戰室內，則多是海鮮檔及肉檔，對香港人來說，肥美生蠔當然是首選，造訪時正值南澳的Coffin Bay生蠔當造，每打更只售約100港元，即買即開即吃，鮮甜得沒話說！嗜甜者，更不可錯過流動美食車American Doughnut Kitchens新鮮炮製的冬甩，吃來香甜鬆軟，教人吃不停口。 咖啡名店 大排長龍 售賣地道特產及熟食的，都集中在古雅的室內市場部分，巷弄中小店一家接一家，和暖陽光透過玻璃天花，灑在芝士、火腿、牛油、香腸、葡萄酒及橄欖等紛陳美食上，絕對是秀色可餐！ 這里有售的食物多來自當地，但也有過江龍的出品，至於檔主一般較含蓄，鮮有熱情叫賣，然而若你駐足店前，不少檔主也會主動邀你試吃，如筆者便嘗過正煎得熱辣辣的袋鼠柳，以黑椒粒調味，吃來很軟滑，據說袋鼠肉低脂高蛋白，是極健康的肉類；至於The French Shop，顧名思義專售法國食材，推介Vacherousse d'Argental芝士，吃來很Creamy，奶香十足！ 要數場內的「長龍店」，不能不提Market Lane Coffee Club，這店堪稱墨爾本的咖啡文化代表之一，所售的咖啡豆來自世界各地如肯尼亞及玻利維亞等，更是不時不賣，以此調製的Espresso或單品手工咖啡，捧場客都絡繹不絕。網頁：www.qvm.com.au ●南澳的Coffin Bay生蠔，肉爽味鮮，每打只售約100港元。 ●各種當造蔬果水潤誘人。 ●香甜冬甩，五件售約34港元。 ●市場內有售大量生猛海產。 ●QVM始建於1878年，是典雅的維多利亞式建築。 ●喝咖啡是墨爾本的文化之一。 ●店員專心為客人沖調咖啡。 ●可找到各種法國製的芝士。 ●場內不少店子都有古雅裝潢。