士多啤梨蘋果柑 冬日採果有法

【經濟日報專訊】遊日本摘果，老少咸宜，是一個不錯的活動。時為冬日，水果種類不及夏天豐富，但懂得門路，南北都有不少好選擇。除可以即場嘗味，還歡迎你帶走跟至親最愛分甘同味…… 在日本人心目中，摘果是一個很家常的活動，有留意日劇的，大抵都會感覺得到。不論是一家人，或是一班朋友，去果園摘果已當成是一個周末活動。旅客如我們，當然也可以這樣做，首要條件是要先搞清楚地方。冬日氣溫懸殊，能夠種植的水果品種比夏日相對的少，多屬於一些耐寒的，如橘子類的柑、柚子等，也有蘋果跟士多啤梨。日本的觀光水果農場，通常會闢出部分地方予遊客採摘，另一部分則作出產水果之用。前者，旅客只要付特定金額，便可在場內任摘任吃，若然要帶走，均要按重量額外付費。 熊本．柑子 多汁甜在心 柑橘為九州名物，有列車因它命名，可見其江湖地位，主要在鹿兒島及熊本縣種植。在九州，屬柑橘類的水果超過20種，統稱為オレンジ（即英文的Orange），我們外地人或會混淆，以為只有橙，事實上按形狀來細分，是有柑、橙、柚子、桔等4種。礙於經濟價值，旅客採摘到的，只有柑。每年9月至翌年5月，只要走出熊本市，不難發現市郊漫山都是柑橘的蹤影，而是次到訪的水本Orange Garden，有過百年的歷史，其出產更曾進貢予明治天皇作貢品。 果園位於玉名市天水町，面積達2.5公頃，種植柑橘達24種。老闆娘水本利惠子或職員先簡單介紹一下其有機果園，再帶旅客到指定採摘的位置，便可在指定時間自由採摘並任食。園區以橙和柑為主，另有少數的柿子及柚子。初冬至隆冬，正好是肥後早生柑的收成期。水本指，他們出產的柑甜度甚高，平均有14-15度以上，還即席傳授我們摘柑技巧。為免傷害柑樹，採柑時最好是貼近柑椗位置一刀剪，千萬別連枝葉剪掉。揀長得較高和較外邊的，因吸收陽光較多，味道會較甜。地面鋪有白膠布，可反光、防水、防止水土流失，同時抑制野草生長。 起初都以為摘大個的較着數，水本卻不認同，她指柑有雌雄之分，只要摸摸柑底，凹下來的就是雌的，結果我摘了些小的、雌的，果肉紅且甜，外層的纖維也相對少。由於這裏是任摘任食，我一口氣吃了3個，太美味了，忍不住多摘幾個帶些回家去。帶走的話，1公斤才400日圓，約有8個，夠一家人分。 這裏種的柑品種繁多，我逛了一小部分，只能認出部分品種，如類似濟州柑的不知火、比沙田柚大3倍的晚白柚、比桔略大一點的溫州蜜柑等，年產20萬噸。除自家有出產、開放予客人到來採摘外，果園還有自家製柑蜜及果醬。後者以不同的柑製作，一共有5種口味，才500日圓，嫌新鮮柑吃不夠的，大可買一兩瓶回家慢慢歎。 水本Orange Garden 地址：熊本縣玉名市天水町小天1128 查詢：mizumotoorangegarden.com 收費：500日圓/35 港元 ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ 長野‧蘋果 趕季尾爽鮮 冬日的水果，怎少得蘋果一份兒呢﹗說蘋果，很自然想到青森，只因她是全日本產量第一，現時的種植技術令全年都有收成。可惜冬日的青森太冷，不少觀光果園只開放至11月底。旅客可以退而求其次，到長野摘蘋果。長野跟青森一樣，屬於高山地區，地勢跟氣候都適合蘋果生長。世代以來，長野都有出產蘋果，名為信州蘋果，名氣僅次於青森。信州蘋果的品種相對少很多，主要有3種，分別為秋映、信濃甜蜜及信濃黃金，出名的富士蘋果，則會在這段時間上市。 長野的蘋果採摘期較長，通常從9月中至12月初。如這段時間來，還是可以趕上採蘋果的尾班車。クラウン農園是少數仍在12月開放的果園，今年天氣熱，該園的蘋果普遍晚熟，故11月底仍有蘋果可採。採摘技巧方面，摘蘋果可留有一小截枝葉的，客人可在園內任摘任吃，要帶走則按重量計算。 果園還有一個認養蘋果樹計劃，有興趣都可以認養一棵你喜歡的蘋果樹，園方會負責打理及協助種植，到收成時，你可來採果，甚至請人幫你摘果並托運。1棵富士蘋果樹，1年20,000日圓，保證有150個蘋果，計落其實也比香港買抵得多，還可以享受摘果之樂…… クラウン農園 地址：長野縣千曲市大字上山田1240 查詢：www.sky.hi-ho.ne.jp/crown-farm/apple.html須事前預約 收費：1,300日圓/90港元 ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ 栃木岩手‧士多啤梨 咬一口甜美 日本的士多啤梨香甜味美，幾乎無人不愛。關東關西各有代表，前者的栃乙女，指的正是栃木縣。常見的士多啤梨，是在溫室內以土壤種植；如今日本大部分的果農，都改在棚中以水耕方式種植，並把收成期拉長了，介乎在12月中旬至5月上旬。在栃木，較就腳的選擇，是到日光草莓園，從日光或鬼怒川車站步行不過15分鐘。入園30分鐘，可任採任食，每位1,700日圓起。 其實，士多啤梨園到處都是，年初時到岩手，才到過Salad Farmいちごの森的地方。該處是個綜合式玩樂地，而摘士多啤梨也是賣點之一。園區內種有7種士多啤梨，滿以為栃乙女最甜，原來一山還有一山高，我們都一致同意奶油草莓跟さちのか是最甜的。這裏限時任吃40分鐘，如果密密吃，1分鐘1顆是不難的。我們吃士多啤梨都習慣原個吃，但日本人卻愛沾煉奶吃用，認為這樣會更甜，嘗甜的，不妨入鄉隨俗試試看﹗ 日光草莓園 地址：栃木縣日光市芹沼3581 查詢：www.nikkoichigo.com 收費：1,700日圓/110港元 ................... Salad Farmいちごの森 地址：日本岩手縣八幡平市平笠第2地割6-333 查詢：salad-farm.jp，須事前預約 收費：1,800日圓/125港元 ................... 旅遊 Info 簽證：BNO或特區護照可免簽證遊日本 機票：日航、全日空、國泰、港航、捷星、香草每日均有航班到日本各大航點，來回機票2,318港元起，可向各大航空公司或旅行社查詢。 遊網：www.welcome2japan.hk日本國家旅遊局
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