多芒小丸子食譜│復刻經典許留山香芒甜品 用呢樣搓小丸子更香

芒果甜品是夏日消暑妙品。曾經風行一時的許留山昔日便是以芒果主打的甜品起家，留下不少經典的芒果甜品食譜，像這次復刻的多芒小丸子便是其中一款。本來的小丸子就是糯米粉加水搓成，如果想提升香味和軟嫩口感，可以試試用椰漿加牛奶來搓，煮熟有淡淡椰奶香，跟芒果奶香特別夾，即睇如何製作多芒小丸子：

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多芒小丸子（2人份量）

烹煮時間：30分鐘

材料：

糯米粉65克

椰漿40毫升

糖10克

全脂牛奶100毫升

芒果1個

冰3粒

薄荷葉2片（裝飾用）

做法

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文、攝：謝翠玲

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