夜市牛排煎蛋到底怎吃?老饕曝2招

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▲夜市牛排盤子裡的雞蛋究竟該怎麼吃?老饕解答了。(示意圖,圖中人物與本文無關/翻攝Pixabay)
▲夜市牛排盤子裡的雞蛋究竟該怎麼吃?老饕解答了。(示意圖,圖中人物與本文無關/翻攝Pixabay)

牛排有許多種料理方式,其特有的香氣迷人,還能依照客製化做出不同熟度口感,總是令饕客齒頰留香;其中,台式牛排的鐵板上大多還會附有一顆「生雞蛋」,而這顆蛋究竟該怎麼吃,也一直是網友們熱議的話題。近日,以美食料理聞名的搜狐號《食客老饕》提到,盤子裡的雞蛋可別直接就夾起來吃,否則服務員看了,可能會在背後偷笑。

《食客老饕》表示,大家應該都曾見過,有些牛排盤子一旁會放一顆煎蛋,這顆雞蛋還會煎成半熟的那種,但這顆蛋的真實吃法,其實很多人都弄錯,不少人會選擇直接挖起來就放入嘴裡吃掉,這時候你可能不知道,服務員看到會默默在心裡說一句「好土!」

▲夜市牛排盤子裡的雞蛋究竟該怎麼吃?老饕解答了。(示意圖/讀者提供)

事實上,這一顆煎蛋之所以半生不熟,是廚師故意設計的,讓客人在吃牛排的時候,可以一邊沾著雞蛋的蛋液享用,如此一來會讓牛排的口感大幅提升;若這顆蛋完全煎熟了,將雞蛋放在牛排上,然後用刀切開煎蛋,連著牛排一起吃,他還說「你還會發現一個美味的新世界」。

《食客老饕》笑稱,雖然搭配煎蛋的吃法,有點對不起牛排的美味,但學習各種食物的新吃法,也是一件非常美好的事情,「畢竟現在大家生活上, 多點儀式感,精緻點也是非常不錯的」。(編輯:賴詠璿)

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