大圍美食︱夫妻檔開泰菜小店 珍寶size冬蔭功鮮蝦意粉 + 午市巨人烤豬扒飯

街坊小店，懶理你隱世不隱世，打卡不打卡。最緊要真材實料有心機，才能夠贏得回頭客。大圍田心村新開個多月的「泰中意」，嚴格而言不是新店，早於2015年已經在附近下徑口村開業，做了三年，後來搬過舖到馬鞍山，輾轉還是回到最熟悉的大圍，繼續做實而不華的港人口味泰國菜。

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份量夠大 開胃冬蔭功忌廉意粉

不賣高深，也不強調正宗或傳統，店主兼大廚阿恆自言「做的泰菜是按港人口味調製」，混合泰式，中式及西式。所以打開餐牌，既找得到傳統泰菜像黃咖哩、青咖哩、炸蝦餅、燒牛肉、升蔭功湯、串燒，又找得到中式風格的炒飯，也有西式混合泰式如「冬蔭功鮮蝦忌廉意粉」。以為和坊間的冬蔭功炒意粉差不多？上枱才見驚喜，不單止碟大，連意粉份量也比坊間吃到的多約三分一，感覺一家四口前來都絕對夠食。冬蔭功醬酸辣平衡，不會太刺激，意粉加了忌廉去炒，醬汁更濃稠，掛在條條意粉上，開胃好吃。

午市 巨人份量蔥油豬扒飯

有份量的不止意粉，小店菜式普遍都較大碟。像招牌烤豬頸肉，不煎不炸，醃好的豬頸肉切得大片，放在電烤爐上慢烤至表皮脆口，保留肉汁。午市的「蔥油豬扒飯」也以同樣方法炮製，不油炸，而是放在烤爐上烤五至十分鐘，午市賣$85/份在同區而言算中檔價錢，但勝在已經有兩大塊手掌size的巨人豬扒，也算抵食，啱哂附近有大有細的家庭客，一家幾口來分享。

泰中意

地址：大圍田心村254號地舖(地圖按此)

電話：23729888

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