【大埔美食】高質居酒屋午餐 $98十件即握壽司/$108爆料蟹丼

2021年3月10日下午5:30·4 分鐘文章

食區大埔乜都有，唯獨是和食居酒屋不算多。成長於大埔的街坊Samantha有此同感，年前在區內開設主打親民價的和食餐廳「溏串小町」，反應一直不錯。不過自去年第四波疫情襲來，在欠缺晚市支持下，生意大跌7成之多，Samantha即時推出抵食午市方案。

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店主Samantha是大埔街坊，已於同區開設親子餐廳。年前再開居酒屋，因為有感區內的居酒屋為數不多，希望提供多一個選擇。

生意大跌推午市自救

或者因為地段，附近缺少大型商廈及寫字樓，主要是民宅街坊客。Samantha坦言午市一向是餐廳弱項。至去年第四波疫情最嚴峻時，她更「有諗過直頭唔開，但其實又有熟客keep住來食。加上日本食材，最緊要新鮮，寧願蝕少少做，都要食材流轉。」

和風「蟹」逅特盛丼 $108。有鱈蟹鉗、松葉蟹腳、蟹肉、蟹膏、炸軟殼蟹、蟹籽、玉子、蟹棒及牛油果，賣相豪華。

飯量多，配料也多至 滿瀉，這價錢，非常抵食！ — 飯量多，配料也多至滿瀉，這價錢，非常抵食！

她於是找來做開日本刺身餐廳大廚的弟弟商討，推出平均$100/set的午市套餐。套餐以定食為主：串燒定食、壽喜燒鍋、刺身定食、丼飯及烏冬定食等，最平的牛肉丼飯更是$50樓下有交易。「自己同餐廳團隊都有掙扎過，唔想價錢做得太低，但環境真係差，唯有豁出去。」Samantha說。

抵食爆料蟹丼

當中最抵食的，必數「蟹逅特盛丼」($108)，賣相豪華，有齊蟹鉗、松葉蟹腳、蟹膏、蟹籽、蟹肉、炸軟殼蟹及蟹棒共7種蟹食材，以食用金箔裝飾，另附前菜及麵豉湯，認真誇張！喜歡壽司的，推介一款「火炙十本壽司定食」($98)，十件壽司即叫即握夠新鮮，款式不是平價的蟹柳或玉子，而是帶子、燒海蝦、鰻魚及熟蝦。這價錢在旺區，甚至在連鎖店也吃不到。

火炙十本壽司定食 $98。共10款壽司包括胡麻自家玉子、黃金醬燒皇帝蟹棒、鹽燒鰈魚邊、蒜蓉牛油燒帶子、海膽燒赤海蝦、芝士燒熟蝦、穴子、鰻魚、加州卷及迷你熟三文魚飯糰。

肥美廣島蠔鍋

另外一讚的是午市款式也算多元化，除了壽司及丼飯，串燒和鍋物也有水準。大雜燴的「HERO串燒定食」($138)，6款串燒中有燒海蝦、開邊雞翼及五花腩，跟沙律、白飯及湯。「泡菜蠔鍋」($128)，一鍋共有4大隻肥美廣島蠔！連香辣的泡菜湯吃特別香口。唯一美中不足的是小店地位置較不就腳，若非區內人，的確不算順路。