天后新開朝啡晚酒主題Cafe 必食三重芝士和牛漢堡+自製免治雞肉棒

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又多一間朝啡晚酒主題cafe喇!呢間cafe位於近天后嘅小巷,白日主打西日fusion菜式,夜晚就主推日式串燒。負責人強調佢哋冇供應刺身,所以即使有串燒配日本清酒同生啤,都唔係居酒屋嚟㗎;而堅持做cafe形式係想畀人好chill嘅感覺,更加唔會設定用餐時限。

室外座位抬頭見到嘅牆畫,當中白色塗層熄燈後會有螢光效果。
室外座位抬頭見到嘅牆畫,當中白色塗層熄燈後會有螢光效果。

店門前嘅室外座位係寵物友善空間,亦係其中一個打卡位,抬頭重會睇到由MC仁親自設計同手繪嘅牆畫。

牆上字句意思係「不忘初心」,同時提醒負責人記住餐廳嘅宗旨。
牆上字句意思係「不忘初心」,同時提醒負責人記住餐廳嘅宗旨。
黑色牆身使用唔同物料令燈光更有層次感。
黑色牆身使用唔同物料令燈光更有層次感。

店內則設計成半邊白色配半邊黑色,時尚有格調,同時切合入夜轉換菜式主題嘅感覺。

三重芝士手做和牛肉漢堡配薯條($138)
三重芝士手做和牛肉漢堡配薯條($138)
Burger手工即製,需時約15分鐘,入口濕潤juciy。
Burger手工即製,需時約15分鐘,入口濕潤juciy。

呢度嘅菜式都好足料,好似三重芝士手做和牛肉漢堡配薯條兩個女仔開心share都得。漢堡扒juicy厚肉,而自家製菇醬有大量大啡菇粒,加上巴馬臣芝士同車打芝士分別有片狀、融化質感同自製芝士脆片3種質地,令口感層次更豐富。配埋撈咗少少辣粉嘅炸薯條同沙律,惹味得嚟又有蔬菜平衡返。

泰蔭功海鮮日本湯烏冬($88)
泰蔭功海鮮日本湯烏冬($88)
啖啖肉嘅海鮮好加分。
啖啖肉嘅海鮮好加分。

鍾意食烏冬嘅朋友,推介你試試泰蔭功海鮮日本湯烏冬,一碗齊集鮮味有肉地嘅越南虎蝦、紐西蘭青口同刺身級帶子。湯底酸爽香辣,帶有椰奶香氣而唔會好油膩,配彈牙嘅烏冬吸收湯汁都好夾。

Jasotto鰻魚蛋蓋芝士燴飯($118)
Jasotto鰻魚蛋蓋芝士燴飯($118)

餐廳更獨創Jasotto系列,即係用risotto煮法煮日本米,加上採用久保田其中一款單品新鮮米,嚟到香港先打殼以保留水分,使飯底口感煙煙韌韌。鰻魚蛋蓋芝士燴飯配上鰻魚串燒,等大家未到晚市都可以過下串燒癮。鰻魚皮香肉嫩,配芝士燴飯令鹹香味更豐富。

燒海鮮組合($268)
燒海鮮組合($268)
銀鱈魚同甲羅燒佐酒一流。
銀鱈魚同甲羅燒佐酒一流。

晚市主打嘅串燒以自家製燒汁製作,而燒汁用日本食材整成,味道偏甜香。串燒有單點同套餐選擇,配日本清酒同生啤都好夾;生啤係日本Orion出品,口感幾清爽,女仔都啱飲。其中燒海鮮組合包含4款食材,更以唔同烹調方法製作,一次過畀你品嚐多種口味。建議大家由淡味食到濃味,先食燒虎蝦同白酒青口,再食燒西京銀鱈魚同味噌蟹膏甲羅燒。

鳥燒串燒組合($138)包埋招牌免治雞肉棒。
鳥燒串燒組合($138)包埋招牌免治雞肉棒。

鳥燒串燒組合則為肉食控而設,4款串燒由左起包括招牌免治雞肉棒、雞軟骨、雞腎同手羽燒,其中手羽燒提供日本汁燒同鹽燒兩款口味畀你揀。平時嘅免治雞肉棒多數配月見汁,負責人話咁樣可以令口感滑啲,但佢哋對自家製嘅免治雞肉棒好有信心,唔配月見汁都好juicy;加上自己調控軟骨粒粒嘅大細同比例,每啖都好有咬口。

 草莓焦糖多士配意大利雪糕 ($78)
草莓焦糖多士配意大利雪糕 ($78)

甜品口味大眾化,其中草莓焦糖多士配意大利雪糕嘅多士外脆內軟,更灑上糖霜,同雪糕一齊食香香甜甜好滋味。

玫瑰Cappuccino($42+5)
玫瑰Cappuccino($42+5)

呢度嘅House Blend混合咗3款豆,酸度適中,入口滑身。想味道有多啲變化,可以試下加糖漿,有玫瑰、荔枝、焦糖、榛子同蜂蜜味;呢杯Cappuccino加入玫瑰味糖漿後就有淡淡嘅花香喇。

黑目

地址:銅鑼灣信德街18號地舖

文、相:Cathy.C

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