奇異果不削皮?專家曝「1方法」

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▲奇異果可以不削皮吃?老饕狂讚「1吃法」,專家解釋了。(示意圖/翻攝自upsplash)
▲奇異果可以不削皮吃?老饕狂讚「1吃法」,專家解釋了。(示意圖/翻攝自upsplash)

奇異果是相當營養的水果,含有豐富的維生素C等營養素,獲得許多民眾的喜愛。近日有網友在網路論壇上討論奇異果到底要不要削皮吃,引發兩派網友選邊站,讓不少老饕讚賞:「他的吃法是對的」,專家對此也解釋了,引起熱議。

這位網友在網路論壇PTT WomenTalk版上PO一篇「大家吃奇異果會削皮嗎」的貼文,原PO說,跟室友去逛賣場,看到奇異果很便宜就買了,回家後原PO與室友兩人一起吃奇異果時,發現三人的吃法不一樣,原PO是對半切開用湯匙挖著吃,室友A削皮吃,室友B帶皮吃,原因是皮最營養。原PO看到室友B的吃法嚇一跳,便詢問大家怎麼吃奇異果。

▲原PO在網路論壇上詢問大家奇異果會不會削皮吃。(示意圖/翻攝自UPSPLASH)

貼文一出,網友先選邊站,「直接吃不削皮」、「B室友是對的」、「我直接洗乾淨連皮吃,不會刮嘴喔」、「直接吃阿好吃又方便」,另一派是「我堅持削皮吞整顆」、「都削皮切片,吃起來很輕鬆」、「湯匙挖+1」。網友也分享為什麼會連皮一起吃,「帶皮吃才好吃又營養,但要把表面細毛刷掉」、「兩個都直接吃皮,都是纖維」、「吃皮增加纖維」、「最營養就是靠近皮的地方」。

根據農業兒童網表示,民眾在挑選奇異果時,要挑選果形飽滿有彈性,表皮有自然光澤而且沒有斑點、絨毛整齊、沒有傷痕、蒂頭顏色鮮嫩的果實較新鮮;如果選到的是偏硬的奇異果,可以和香蕉、蘋果放在一起,能夠快速催熟。環境資訊中心則寫到,在吃奇異果前可以用清水把表皮的毛輕輕刷洗,細毛能幾乎消除,就可以整顆連皮一起吃。(實習編輯:歐雅如)

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