【女人必學100道菜】江美儀離地跑輸肥媽《食平D》 網民細數3大負評

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【女人必學100道菜】江美儀離地跑輸肥媽《食平D》 網民細數3大負評
【女人必學100道菜】江美儀離地跑輸肥媽《食平D》 網民細數3大負評

抗疫期間大部份人都留在家中,不少人更為了打發時間而鑽研廚藝。以前「睇書學煮飯」已成古代人方式,大部分人都會上網或利用不同媒體看影片學習廚藝。近日有電視台以《女人必學100道菜》作噱頭,希望吸引觀眾,增加收視,但網民卻一面倒「有彈無讚」,並以早前同類型節目《食平D》系列作比較。江美儀+三姐vs肥媽,前者被掛上3大劣評,大幅跑輸肥媽《食平D》。

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TVB烹飪節目《女人必學100道菜》由江美儀及「三姐」蕭秀香合作主持,逢星期一至五晚晚播,其賣點為教授觀眾炮製家常菜,但節目播出後就被不少網民批評菜式「堅離地」,更直指由肥媽及「六號」陸浩明主持的《食平D》夠貼地跑贏一大段距離!

【女人必學100道菜】江美儀離地跑輸肥媽《食平D》 網民細數3大負評
《女人必學100道菜》由江美儀及三姐蕭秀香合作主持。(影片截圖)
【女人必學100道菜】江美儀離地跑輸肥媽《食平D》 網民細數3大負評
《食平D》系列則由肥媽及六號陸浩明主持。(影片截圖)

無水素牛肉蕃茄湯被網民批浪費?

其中一集江美儀教煮一款主打健康的無水素牛肉蕃茄湯,雖然蕃茄湯少油少鹽的確相當健康,但卻需要一次過用上40個蕃茄,令一眾網民震驚不已,更直呼「堅離地」。江美儀提及這款湯水的祕訣在於不額外添加水,直接用40個蕃茄經過不停搞拌而成,原汁原味。

【女人必學100道菜】江美儀離地跑輸肥媽《食平D》 網民細數3大負評
一個蕃茄湯就用上40個蕃茄,目的是不添加水原汁原味。(影片截圖)
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更謂一般人士不可能買40個蕃茄只為煲湯!
【女人必學100道菜】江美儀離地跑輸肥媽《食平D》 網民細數3大負評
但網民卻直言食譜誇張又浪費。

只見整個節目中三姐不停處理蕃茄,網民直接劣評菜式浪費時間及材料,認為一般家庭主婦不會用40個蕃茄煮湯。

網民細數3大負評

1.節目節奏過於快速

如節目名稱所言般要教授100道菜,但集數只得25集,每集半小時的節目就要介紹4道菜色,去除不必要的內容及廣告,平均一個餸只有約五分鐘時間讓觀眾觀摩,講解不夠詳細,對初學者來說完全跟不上,未免難道太高。

【女人必學100道菜】江美儀離地跑輸肥媽《食平D》 網民細數3大負評
有網民批評:「根本學唔到野,浪費時間睇。」

相反,《食平D》中肥媽以家庭主婦角度出發,煮法夠簡單親民,每個步驟都講解清晰,鏡頭亦有仔細交代,網民更謂看畢節目後廚藝增進不少!

2.菜式太複雜非一般新手家庭主婦可應付

三姐曾奪得「食神爭霸戰」金牌、有「香港女廚神」之稱,廚藝自然有一定功架,但偏偏所介紹的菜式也需要一定廚藝方可勝任,例如素水煮魚、迷你海鮮冬瓜盅,不但材料繁多,而且烹調過程及步驟也不容易,實在難以於4分鐘內學會。再加上每道餸茶材料價錢平均過百,對於新手來說吸引力大減。

【女人必學100道菜】江美儀離地跑輸肥媽《食平D》 網民細數3大負評
素水煮魚光是調味所用的辣椒就已達4款。(影片截圖)
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迷你海鮮冬瓜盅單是材料費已經過百。(影片截圖)

反之肥媽主持的《食平D》選材較為容易上手,以適合時令的家常小菜為主,加插如何買得平,更不時有小撇步教授觀眾,由挑選材料到烹調都照顧到新手觀眾,被網民大讚貼心。

3.食物疑似仍未煮熟

其中一集由三姐教授海南雞飯,但有網民發現煮好的雞肉仍呈粉紅色,質疑根本未煮熟。另外於第三集中的墨魚膠雞排同樣未經煮熟,完成品切開後可見雞肉仍然是生的,質疑製作節過份急促馬虎。

【女人必學100道菜】江美儀離地跑輸肥媽《食平D》 網民細數3大負評
眼利網民直指海南雞根本未煮熟,更指江美儀竟大膽試食。(影片截圖)
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墨魚膠雞排同樣未經煮熟。(影片截圖)

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文:Niki