女炒出「飯店級空心菜」!老饕嗨炸

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台灣蔬菜多樣,其中空心菜更是隨處可見的食材,含有豐富的營養價值,是許多民眾心中的炒青菜霸主。日前,一名女網友在臉書社團《廚藝公社》分享,她在家自製的空心菜「神級料理」,畫面曝光讓老饕們嗨翻直呼是「江湖已失傳的手工手路菜!」

原PO分享,疫情期間在家自製料理,她買了溫泉空心菜回家,取溫泉空心菜梗,將每一條菜梗都鑲入牛肉絲,爆炒調味上桌,將其命名為「冰種翡翠鑲瑪瑙」,並稱是「簡單不隨便的一道菜」。

▲原PO在家自製的空心菜「神級料理」,畫面曝光讓老饕們嗨翻直呼是「江湖已失傳的手工手路菜!」(圖/翻攝自《廚藝公社》)

▲原PO在家自製的空心菜「神級料理」,畫面曝光讓老饕們嗨翻直呼是「江湖已失傳的手工手路菜!」(圖/翻攝自《廚藝公社》)

畫面中可見,原PO將溫泉空心菜梗切段,並將每一段都塞入一條牛肉絲,整齊排列在盤子上,爆炒後的空心菜和牛肉絲看起來油亮又可口。

貼文一出,隨即引發熱烈回響,網友紛紛回應「江湖已失傳的手工手路菜」、「好有耐心」、「太神奇了」、「我小時後真的吃過這類功夫菜,是舅婆做的四神湯,蓮子一顆一顆塞入豬腸內,燉到軟爛真的很好吃!」「有創意」;不過,也有網友笑稱「這個真的要沒事在家才能做的料理」。(編輯:賴詠璿)

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