她進了好萊塢,卻被問「妳知道怎麼做人腦炒蛋嗎?」

端傳媒記者 陳莉雅 發自台北
·1 分鐘文章

「妳能不能做出一個人腦炒蛋?」

35 歲李宛蓉(Anna Lee)時不時地就會在好萊塢片場收到類似的要求。她的工作就是完成這些需求,無論有多麼天方夜譚,但凡只要電影中會出現,或演員拍戲得吃進肚的食物,全屬於她的工作範圍。

這個不尋常的需求,來自一部恐怖片,此前沒有任何前例可循。李宛蓉思考一會兒,決定先從炒蛋著手,她在炒蛋中依序加進水、豆腐、鮮奶油,試圖仿造「人腦」,接著在炒蛋時,刻意不讓蛋黃與蛋白炒融合,最後混進一點鮮紅色的甜菜汁,讓甜菜汁與蛋交融時,可以形成一種類似「血塊」的效果。

「像這種料理,我就是賭說沒人真的吃過、看過。假設今天真的有人跳出來反駁我做得不像的話,那他可能要被抓去關了。也就是說,我可以盡情發揮想像力。」李宛蓉一派輕鬆地講述創作這類型天馬行空料理的樂趣。



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