孜然烤羊架

文迪私人廚房 Mandy's Kitch
Cook1Cook煮一煮

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製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
一排羊架 8骨
[醃料]鹽 半茶匙
【醃料】糖 半茶匙
【醃料】法式芥末 1茶匙
【醃料】孜然 少許
【醃料】生抽 半湯匙
【醃料】老抽 半茶匙
【醃料】粟粉 1茶匙
【醃料】油 半湯匙
孜然(灑面用) 適量
乾迷迭香碎(灑面) 少許













作法:
1 :


用羊架切件,加入醃料醃一小時以上,選用水波爐Grill 功能,同時間網架焗盤一起預熱,之後取出網架焗盤,網架掃上油,羊架底面灑上孜然粉,羊架放上網架,時間設20分鐘。
2 :


中途反一次羊架,因每份羊架厚度不同,後半段烤焗時間,請自行目測效果。
3 :


烤焗完畢,可灑上少許香草。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/48974
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